Los Cipreses de Usaldón 2010
Fermentation avec macération semicarbónica 15 jours, des grappes entières sans tige, avec la formation de 500 litres de vin dans le fond de la Cuba formé par le poids du raisin, sans contrôle de la température (15 ° à 18 ° naturel, sans chemises froid ) soutirage et en appuyant sur presse à vis verticale (13/11/2010) 10 jours de froid fermentation sans chemises à 16 º / 19 º, le soutirage 23.11.2010, chêne malolactique française pendant 4 ans. Vieillissement 4/6 mois en chêne français de 4 ans sans soutirage. Vinifié sans l'ajout de SO2 (soufre), les levures de la vigne, pas d'enzymes, pas de bactéries, pas précisé, non filtrée et est intervenu aussi peu que possible.
Tipo de Vino:
Vin rouge Crianza
Tipo de Uvas:
Garnacha Peluda (100%)
Jumelage:
Viandes, Cuisine asiatique, pizzas, fromages épicés.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Attractive pâle rouge cerise, la couche intermédiaire, déchirer élégant et dense.
Aroma del Vino:
Très complexe, de fruits exotiques mûrs, fruits rouges, le zeste de pamplemousse rouge, réglisse, fleurs, gommage, de cyprès, garrigue, genévrier, herbes séchées, défini et élégant.
Sabor del Vino:
Tanins soyeux, longs et élégants, féminins, des souvenirs de fraises et de framboises mûres, de fleurs fanées. L'alcool acidité équilibre, minérale de fond escarchadas.Evolución pierre jusqu'à 5 ans.
Precio orientativo de la Botella:
14
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
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