Bilogía
L'harmonie parfaite entre les deux variétés typiquement espagnol, Monastrell et Tempranillo aussi, est la combinaison parfaite de vieilles vignes de raisins mûrs et expressifs Monastrell Tempranillo de jeunes vignes capables de transmettre une fraîcheur et un potentiel aromatique d'être le complément parfait.
Après sélection manuelle minutieuse de clusters, chaque variété a été développée séparément et après décapage minutieux et doux de concassage, de raisins et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée de 24 ° C. Favoriser l'extraction continue de haute qualité avec des tanins un pompage continu avec et sans aération, comme l'analyse sensorielle rigoureuse et les paramètres physico-chimiques. Après une macération de 20 jours pour Monastrell, et 18 jours pour Tempranillo, a été pressé introduit deuxième année en fûts de chêne hongrois et torréfaction moyenne américaine de 2 ans pour 12 mois, en travaillant avec batoneos continue.

Tipo de Vino:
Sin Datos

Tipo de Uvas:
Monastrell (50%) , Tempranillo (50%)

Jumelage:
Sin Datos

Temperatura de Servicio:
18 ºC

Color del Vino:
Robe rubis avec des ménisques violette.

Aroma del Vino:
Sur les arômes du nez de fruits mûrs, de mûres, prune, des notes minérales avec un fond de vanille épicée.

Sabor del Vino:
En bouche, expressif, souligne son équilibre défini par une acidité prononcée avec tanins puissants, savoureux et simple. La persistance fruitée notables.

Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos

Premios concedidos al Vino:
Jay Miler (eRobertParker.com) Bilogia 04, 89/100#Guia Penin Bilogia 04, 89/100#Robert Parker (Wine Advocate) Bilogia 04, 86/100#2 Premio en la Cata Els Bodeguers 2006. Bilogia 04. Valencia

Premios La Esencia Del Vino:
Vino del mes de Octobre de 2011
Cata La Esencia Del Vino
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