Bilogía
Die perfekte Harmonie zwischen den beiden Sorten typisch spanisch, Monastrell und Tempranillo gleichermaßen ist die perfekte Kombination aus alten Reben von Monastrell Trauben reif und ausdrucksvoll Tempranillo aus jungen Reben man in der Lage, um die Frische und aromatische Potenzial, die perfekte Ergänzung zu übertragen.
Nach sorgfältiger manuelle Auswahl von Clustern, wurde jede Sorte separat entwickelt und nach Strippen gewissenhafte und schonende Zerkleinerung, Trauben und Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur von 24 ° C. Begünstigung der weiteren Extraktion von Tanninen höchster Qualität mit Dauerpumpen mit und ohne Belüftung, als strenge sensorische Analyse und physikalisch-chemischen Parameter. Nach einer Mazeration von 20 Tagen für Monastrell und 18 Tage für Tempranillo, gedrückt wurde eingeführt zweiten Jahr in Eichenfässern ungarischen und amerikanischen mittlere Röstung 2 Jahre für 12 Monate, die Arbeit mit kontinuierlichen batoneos.
Weintyp:
keine Daten
Art der Trauben:
Monastrell (50%) , Tempranillo (50%)
Pairing:
keine Daten
Service-Temperatur:
18 ºC
Wein Farbe:
Ruby Robe mit violetten Meniskus.
Wein Aroma:
In der Nase Aromen von reifen Früchten, Brombeeren, Pflaume, mineralische Noten mit einer würzigen Vanille Hintergrund.
Geschmack Wein:
In den Mund, expressive, Highlights aus dem Gleichgewicht durch eine ausgeprägte Säure mit definierten mächtige Tannine, lecker und unkompliziert. Bemerkenswerte fruchtig Beharrlichkeit.
Richtpreis der Flasche:
keine Daten
Wein-Preis ausgezeichnet:
Jay Miler (eRobertParker.com) Bilogia 04, 89/100#Guia Penin Bilogia 04, 89/100#Robert Parker (Wine Advocate) Bilogia 04, 86/100#2 Premio en la Cata Els Bodeguers 2006. Bilogia 04. Valencia
Wein Essence Auszeichnungen:
Wein des Monats Oktober von 2011
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