Viñedos y Bodega Pago de las Encomiendas
Fundada en 2006
Pago de las Encomiendas est un projet familial, dirigé par Jacques Reyes Carrillo, humain à la suite de la nécessité de projeter tout le bon travail réalisé le long des années dans ses vignobles, dans l'oenologie à travers de la formation académique acquise par la dernière génération.
Ils disposent d'environ 200 hectares de propres vignobles où ils utilisent de nouvelles méthodes de contrôle de la culture dans ses différents cycles végétatifs, en évitant l'utilisation de fongicides, insecticides, herbicides et d'autres substances qu'ils peuvent toucher à la qualité du produit final, étant basé de plus en plus sur les principes qui régissent la biodynamique. Ils possèdent de la même manière quelques installations modernes avec équipes de dernière technologie et un parc important de barriques de chêne avec qu'ils élaborent quelques vins réellement prodigieux.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.pagodelasencomiendas.es
Dirección de la Bodega:
Cº. San Isidro, s/n (Villafranca de los Barros - 06220 - Badajoz - Extremadura - España)
Teléfono de la bodega:
(34) 924118280 |
Móvil de la bodega:
(34) 693458325
Fax de la bodega:
Sin Datos
Persona responsable de la Bodega:
D. Diego Reyes Carrillo
Enólogo de la Bodega:
D. Diego Reyes Carrillo García
Barils:
50 Barils
Hectares:
200 Hectares
Volumen de Producción:
200000 litros/año
Distribucción Nacional:
50%
Distribucción Internacional:
50%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
NADIR, XENTIA.
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Vins
Unadir Blanco
Appellation d'origine RIBERA DEL GUADIANA
Après l'élection de parcelles au sein de nos vignobles, le tout avec un âge moyen de 20 ans, nous nous concentrons sur l'aide à la vigne de mûrir ses fruits, taille en vert, effeuillage pour l'aération des raisins, l'utilisation de la prévention naturelle à éviter maladies, etc. Une fois que nous décidons de la date de la récolte, la récolte a commencé dans la nuit, à la recherche des raisins ne viennent pas dans la cave de plus de 20 ° C, dans des boîtes qui ne dépassent pas 14 kg. poids. Et dans la cave, les raisins de table après les rejets dans notre sélection, et en utilisant la gravité de nos installations, despalillamos et légèrement tordre leur poids pour le fruit de tomber dans la presse du vin et il procéder à l'extraction du jus, toujours atmosphère inerte et à faible pression doit fleur trabajo.Este nous avons pris nos petites cuves inox pour la fermentation alcoolique à 12 ° C de la température, la prévention de la volatilisation de l'arôme. L'objectif est de préserver tous les arômes de nos variétés indigènes et vous pourrez profiter de la complexité qu'ils offrent et sont transférés à leur origine, qui n'est rien de plus que le reflet de notre terre.
Ver vinoUnadir Rosado
Appellation d'origine RIBERA DEL GUADIANA
Ce vin provient d'une saignée directe de la Tempranillo avec macération à froid avant fermentation à basse température (13 °) en cuve inox de 10000 litres, en essayant de préserver les arômes variétaux et la fraîcheur qui se trouvent maintenant dans le vin, pour cela fonctionne aussi avec des gaz inertes, en évitant tout contact avec l'oxygène.
Ver vinoUnadir Tinto Roble
Appellation d'origine RIBERA DEL GUADIANA
La macération à froid pendant 10-12 jours à la fermentation 14,5 °, tracés par "délestage" pour extraire color.3.5 mois en barriques de 500 litres. Dans une autre forêt de chênes de tonnellerie française Allier, à moyen et du pain grillé à grains fins.
Ver vino