Celler Martín Faixó
Fundada en 2001
Nous produisons des vins avec une expression méditerranéenne : des concentrés, avec notes d'espèces et de culture proche de l'écologique. À l'intérieur de la DO Empordan : une région unique et originale. Il est venu d'une cohabitation et de la manière de vivre dans les Pays Catalans. Il est venu d'une famille et un artisan.
Dans Cadaqués, notre famille, de la part d'un père (Martin) il s'est toujours occupé de la restauration et de la part d'une mère (Faixó) de la pêche et l'agriculture, avec vigne. La relation de la Famille Martin Faixó avec le vin est quotidienne, c'est une partie de notre économie et de la gastronomie de notre restaurant. Notre génération a groupé les vocations des deux parties de la famille avec la création de la cave Martin Faixó. La cave est située dans la ferme Perafita, daté du XVIe siècle.
La cave est située dans le sommet de Cadaqués, de visage à la mer, entre les municipalités de Cadaqués, de Roses et Port de la Forêt, à l'intérieur de la DO Empordan. Perafita est à une altitude de 300m, entourée de mer. Le terrain d'ardoise, mineralizado, avec une production de 30Hl/ha. Le tramontana, vent du nord, protège l'état sanitaire de la vigne. Je suis l'une des caves uniques situées dans le centre du Parc Naturel de Bout de Creus.
En 2000 dans les terrains des grands-pères Faixó, nous plantons 11 Ha y a d'une vigne.
En 2004 nous achetons la Ferme Perafita, près des vignes. Nous avons fait la restauration de la ferme, en créant la cave, la salle d'élevage et la salle de dégustation. Nos vins sont de l'Empordan, avec une grande influence marine.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.cellermartinfaixo.com
Dirección de la Bodega:
Sa Perafita - Ctra.de Cadaqués s/n (Roses - 17488 - Gerona - Cataluña - España)
Teléfono de la bodega:
972159401 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
Sin Datos
Persona responsable de la Bodega:
Sin Datos
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barils:
80 Barils
Hectares:
11 Hectares
Volumen de Producción:
35000 litros/año
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
CADAC
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