Bodegas Campo Viejo
En 2001 la nouvelle Cave Campo Viejo a été inaugurée. Située dans un haut plateau, dans les environs de Logroño, sa construction a constitué toute une borne en La Rioja, qui a stimulé un courant d'innovation dans toute la région.
Les diverses reconnaissances obtenues, ils nous permettent de dire que Campo Viejo naît dans l'une des meilleures caves du monde. Une fidèle cave à ses racines riojanas qui raconte de plus avec plus innovateur moyens d'une élaboration.
Totalement intégrée dans le paysage et respectueuse avec l'environnement, il offre à notre enóloga, Elena Adell, les meilleures conditions pour obtenir chaque année des bouillons de haute qualité pour tous les amants du vin.
L'enóloga Elena Adell affirme que la Cave est un sommeil; un sommeil que tous partagent ceux qui travaillent dans l'élaboration de Campo Viejo ainsi que dont ils profitent et aiment le monde du vin.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.campoviejo.com
Dirección de la Bodega:
Cº. Lapuebla 50 (Logroño - 26006 - La Rioja - La Rioja - España)
Teléfono de la bodega:
+34 941 279 900 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
+34 941 279 901
Persona responsable de la Bodega:
Dª. Isabel Yabar
Enólogo de la Bodega:
Dª Elena Adell
Barils:
70000 Barils
Hectares:
480 Hectares
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
60%
Distribucción Internacional:
40%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
CAMPO VIEJO, DOMINIO.
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Vins
Campo Viejo Reserva
Appellation qualifié RIOJA
Fermentation en cuve inox à température contrôlée d'environ 28 ° C. Macération avec les peaux pendant environ 20 jours. Elevage 18 mois en fûts de chêne américain et français (50%). Dernière phase de vieillissement en cave de dix-huit mois dans des bouteilles.
Ver vinoCampo Viejo Crianza
Appellation qualifié RIOJA
Fermentation en cuve inox à température contrôlée de 25 º pour les peaux C.Maceración environ 12 días.Envejecido pendant 12 mois en fûts de chêne américain et le vieillissement de phase francés.Última de cinq à six mois en bouteille dans la cave.
Ver vinoCampo Viejo Gran Reserva
Appellation qualifié RIOJA
Fermentation en cuve inox à température contrôlée de peaux C.Maceración environ 28 ° pour environ 20 días.Envejecido pendant 24 mois en fûts de chêne français (80%) et américains (20%). Dernière phase de sensibilisation 36 mois enbotella dans la cave.
Ver vinoDominio Campo Viejo
Appellation qualifié RIOJA
Fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25 º C.Larga macération avec les peaux pendant environ 28 jours. Six vinification différente sont faites de cinq parcelles terreno.Envejecido individuel pour 11 mois en fûts de chêne français de deux forêts de Tronçais et spécifiques: Bertranges.
Ver vinoCampo Viejo Rosado
Appellation qualifié RIOJA
Préparé en utilisant la technique de saignement. La sédimentation a eu lieu en utilisant la technique de flottation. Fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée entre 13 et 18 ° C et vieilli sur ses propres lies pendant deux mois.
Ver vinoCampo Viejo Viura Blanco
Appellation qualifié RIOJA
Décantation est produite par la technique de flottation utilisant de l'azote pour aider à protéger la couleur et l'arôme fruité du jus. La fermentation en cuves inox à une température contrôlée entre 16 et 18 ° C. Dix pour cent du vin est vieilli pendant trois mois en barriques neuves de chêne américain. Vieillissement sur lies a également lieu pendant cette période de temps.
Ver vinoCampo Viejo Blanco Semidulce
Appellation qualifié RIOJA
Viura sont soigneusement pressé pour vin de goutte de jus. Ce doit est drainée à quitter relucientemente claire et est ensuite fermenté à basse température (environ 14-16 ° C). Ce qui rend ce vin différent est le fait d'utiliser une levure spécialement sélectionnée pour faire des vins blancs liquoreux. Cette levure est très sensible au froid de manière à atteindre le niveau de sucre qu'ils veulent, arrêter la fermentation avec un "souffle d'air froid."
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