Bodegas Félix Callejo
Founded in 1989
Fruit of the illusion and the determination of the family Callejo, of long tradition viticultora, are born these Wineries in the year 1989.
They possess own vineyards of mas of 40 years of antiquity, carved and taken care the fondness of the one that it loves to the land and the rigor that the new practices need enológicas, all this joined a few modern facilities for the production and upbringing of the wines, do of these authentic broths of personality riverside, recognized and rewarded in different contests.
Data Winery
Web of winery:
www.bodegasfelixcallejo.com
Address of the winery:
Avda. El Cid, Km 16,400 (Sotillo de la Ribera - 09441 - Burgos - Castilla y León - España)
Phone winery:
+34 947 532 312 |
Mobile winery:
No Data
Fax cellar:
+34 947 532 304
Person in charge of the winery:
D. Félix Callejo Labrador
Winemaker:
D. José Félix Callejo Calvo
Barrels:
2000 Barrels
Acres:
60 Acres
Production Capacity:
No Data
National Distribution:
50%
International Distribution:
50%
Wine tourism and Shop On-Line
Brands
FÉLIX CALLEJO, VIÑA PILAR, BUENA CEPA, CALLEJO, GRAN CALLEJO.
Associated Wineries
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Associated news
Cómo enamorar con vino en San Valentín
14/02/2019
Llega el 14 de febrero, es San Valentín, y se te ha pasado por completo. Tras consultar varias recetas de cocina, te atreves con los fogones y decides preparar una cena romántica en casa. Pero te falta la guinda de la noche, aquello que hará más especial la velada: el vino. Como no queremos que falles a tu pareja, te vamos a ayudar a preparar la cita perfecta con cinco propuestas ideales para la ocasión.
Wines
Felix Callejo
Designation of Origin RIBERA DEL DUERO
Elaborado gracias a una minuciosa y estricta selección de viñas de más de 40 años situadas en las 25 parcelas de la familia Callejo con tres tipos de suelo diferentes (calcáreo, franco-arcilloso y arenoso con gravas) que le confiere distintos matices y características a una misma uva, la Tempranillo. Fermentación con levaduras autóctonas a baja temperatura que va subiendo hasta los 30º. Maceración más de 15 días con los hollejos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés donde el vino reposará durante unos 15 meses. Una vez embotellado, acabará de redondearse en la botella un tiempo más. ¡Extraordinario vino de la Ribera del Duero!
View wineFinca Valdelroble
Designation of Origin RIBERA DEL DUERO
Elaborado con Tempranillo, Merlot y Syrah plantados en unas hectáreas situadas a unos 900 m de altitud en unos terrenos previstos como zona de aterrizaje de aviones. Suelos rocosos y con mucha insolación. Vendimia seleccionada y realizada manualmente. Vinificación tradicional. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Una vez embotellado, el vino reposa durante unos meses antes de salir al mercado.
View wineFlores de Callejo
Designation of Origin RIBERA DEL DUERO
El pequeño de la saga de Bodegas Félix Callejo. Tras la vendimia, manual, se realiza una rigurosa selección de uva. Las levaduras autóctonas de la finca empiezan la fermentación, una vez terminada, los hollejos se dejan macerar durante una semana antes del descubado. A principio de año, el vino se deposita en barricas de roble francés donde permanece seis meses.
View wineEl Lebrero
Regional Wine of CASTILLA
Vendimia manual en cajas y posterior selección de uva en doble mesa de selección. Mantenemos una maceración en frío con las pieles antes de proceder al prensado. Una parte del mosto (60%) pasa a fermentar en barricas de roble francés, y el resto (40%) en depósito de acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino permanece 11 meses en barrica de roble francés junto con sus lías.
View wineViña Pilar
Designation of Origin RIBERA DEL DUERO
Maceración en frío del mosto de tempranillo durante 24 horas. Sangrado por gravedad y fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura. Trasiego a barricas de 225l al final de fermentación y maduración sobre lías durante 60 días.
View wineGran Callejo
Designation of Origin RIBERA DEL DUERO
Las uvas son escogidas de los viñedos de menor producción en base a su potencial de maduración y capacidad de envejecimiento para elaborar este Gran Reserva. Fermentado, con levaduras autóctonas, a baja temperatura al inicio para terminar a 30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 1 año y posterior crianza de 24 meses en barrica antes del embotellado. Guardado en la bodega durante 5 años antes de su comercialización.
View wineMajuelos de Callejo
Designation of Origin RIBERA DEL DUERO
La uva procede de varias parcelas seleccionadas para obtener una maduración ideal para elaborar este vino. La fermentación, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para finalizar a 30ºC. Se prolonga la maceración con los hollejos de la uva durante 15 días más. Se descuba a barricas de roble francés nuevas y de 1 año para realizar la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga en las mismas barricas durante 18 meses con trasiegos para eliminar las lías.
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