Bodegas Félix Callejo
Fundada en 1989
Un fruit de l'illusion et l'engagement de la famille Callejo, de longue tradition une viticultrice, ces caves naissent en 1989.
Ils disposent de propres vignobles de plus de 40 ans d'antiquité, de labours et soignées de l'affection de celui qui aime à la terre et la rigueur que les nouvelles pratiques requièrent enológicas, tout cela joint à quelques installations modernes pour l'élaboration et l'élevage des vins, font de ces bouillons authentiques de personnalité riverains, reconnus et récompensés dans certámenes distincts.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegasfelixcallejo.com
Dirección de la Bodega:
Avda. El Cid, Km 16,400 (Sotillo de la Ribera - 09441 - Burgos - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
+34 947 532 312 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
+34 947 532 304
Persona responsable de la Bodega:
D. Félix Callejo Labrador
Enólogo de la Bodega:
D. José Félix Callejo Calvo
Barils:
2000 Barils
Hectares:
60 Hectares
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
50%
Distribucción Internacional:
50%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
FÉLIX CALLEJO, VIÑA PILAR, BUENA CEPA, CALLEJO, GRAN CALLEJO.
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Vins
Felix Callejo
Appellation d'origine RIBERA DEL DUERO
Elaborado gracias a una minuciosa y estricta selección de viñas de más de 40 años situadas en las 25 parcelas de la familia Callejo con tres tipos de suelo diferentes (calcáreo, franco-arcilloso y arenoso con gravas) que le confiere distintos matices y características a una misma uva, la Tempranillo. Fermentación con levaduras autóctonas a baja temperatura que va subiendo hasta los 30º. Maceración más de 15 días con los hollejos. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés donde el vino reposará durante unos 15 meses. Una vez embotellado, acabará de redondearse en la botella un tiempo más. ¡Extraordinario vino de la Ribera del Duero!
Ver vinoFinca Valdelroble
Appellation d'origine RIBERA DEL DUERO
Elaborado con Tempranillo, Merlot y Syrah plantados en unas hectáreas situadas a unos 900 m de altitud en unos terrenos previstos como zona de aterrizaje de aviones. Suelos rocosos y con mucha insolación. Vendimia seleccionada y realizada manualmente. Vinificación tradicional. Crianza durante 12 meses en barricas nuevas de roble francés. Una vez embotellado, el vino reposa durante unos meses antes de salir al mercado.
Ver vinoFlores de Callejo
Appellation d'origine RIBERA DEL DUERO
El pequeño de la saga de Bodegas Félix Callejo. Tras la vendimia, manual, se realiza una rigurosa selección de uva. Las levaduras autóctonas de la finca empiezan la fermentación, una vez terminada, los hollejos se dejan macerar durante una semana antes del descubado. A principio de año, el vino se deposita en barricas de roble francés donde permanece seis meses.
Ver vinoEl Lebrero
Vin régional de CASTILLA
Vendimia manual en cajas y posterior selección de uva en doble mesa de selección. Mantenemos una maceración en frío con las pieles antes de proceder al prensado. Una parte del mosto (60%) pasa a fermentar en barricas de roble francés, y el resto (40%) en depósito de acero inoxidable. Tras la fermentación, el vino permanece 11 meses en barrica de roble francés junto con sus lías.
Ver vinoViña Pilar
Appellation d'origine RIBERA DEL DUERO
Maceración en frío del mosto de tempranillo durante 24 horas. Sangrado por gravedad y fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura. Trasiego a barricas de 225l al final de fermentación y maduración sobre lías durante 60 días.
Ver vinoGran Callejo
Appellation d'origine RIBERA DEL DUERO
Las uvas son escogidas de los viñedos de menor producción en base a su potencial de maduración y capacidad de envejecimiento para elaborar este Gran Reserva. Fermentado, con levaduras autóctonas, a baja temperatura al inicio para terminar a 30ºC. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 1 año y posterior crianza de 24 meses en barrica antes del embotellado. Guardado en la bodega durante 5 años antes de su comercialización.
Ver vinoMajuelos de Callejo
Appellation d'origine RIBERA DEL DUERO
La uva procede de varias parcelas seleccionadas para obtener una maduración ideal para elaborar este vino. La fermentación, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para finalizar a 30ºC. Se prolonga la maceración con los hollejos de la uva durante 15 días más. Se descuba a barricas de roble francés nuevas y de 1 año para realizar la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga en las mismas barricas durante 18 meses con trasiegos para eliminar las lías.
Ver vino