S.A.T. Bodegas Perdomo

Fundada en -0001

El idílico pueblo de Las Tricias, en el noroeste, es la sede de la empresa familiar Bodegas Perdomo. La historia de la producción del vino se remonta en el pasado hasta el bisabuelo — pero Patricia Perdomo ha proporcionado un soplo de aire fresco desde que ha asumido la dirección. La Bodega, que hasta el año 2000 se situaba por encima de Las Tricias, forma parte de la vida de Patricia desde su niñez. Con tan solo 7 años de edad ayudaba ya a su padre y a su tío con las distintas tareas. Con 19 años de edad estuvo a cargo por primera vez y a solas de la vendimia. En el año 2014, después de que finalizara sus estudios de viticultura y enología en el Instituto Superior Tacoronte (Tenerife), tuvo lugar el relevo generacional en la familia Perdomo.

En comparación con las primeras viticultoras de La Palma, Patricia no tuvo que luchar tan arduamente por el reconocimiento. El padre observó y analizó su trabajo y confió en ella. Hoy en día, el vínculo familiar se sigue manteniendo. Su hermana Lucía es técnico agrario y entretanto se hace cargo del cultivo del vino.

Las tierras de cultivo de aprox. 4,3 ha se sitúan en terrazas y en ellas crecen uvas oscuras como el Vijariego, el Listán negro, la Tintilla y la Castellana. (A excepción de las cepas del Negramoll, que tan solo crecen a una altura de 800 m). Entre las uvas blancas encontramos el Albillo y el Listán blanco. El 80 % de las cepas han sido cultivadas en espaldera y el 20 % restante según el método tradicional "vaso" (amplia separación entre las plantas y apoyando la vid sobre palos de madera).

PIEDRA JURADA

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