Cava Puig Munts

Fundada en 1942

Cavas Puig Munts son las antiguas cavas Rubricatus, fundadas en el año 1942 por Luis Santacana Faralt, quien adquirió a lo largo de su trayectoria un gran prestigio artesanal en la comarca del Penedès. Las cavas Puig Munts están ubicadas en la localidad de Martorell, situada a 25 Km. de Barcelona, en la unión de los ríos Llobregat y Anoia, cerca de la montaña de Montserrat. Están englobadas en la D.O. Penedès, caracterizada por un conjunto de suelos muy variados y con excelentes actitudes para el cultivo de la vid.

Estas cavas pasaron a formar parte de la familia Sigüenza Puig en 1984, modernizando sus instalaciones y ampliando sus bodegas en más de 3.000 m2 para la elaboración de cavas y vinos tranquilos.

Las cavas Puig Munts tienen una superficie de 4.500 m2, una profundidad máxima de 17 metros y una temperatura que oscila entre los 14 y los 18º C. Su producción anual es de 1.550.000 botellas de cava, mientras que la de vinos tranquilos es de 700.000 botellas y la de botellas en rimas es de 4 millones de botellas, con una velocidad de la línea de embotellado de 3.500 botellas/hora y de 3.000 botellas/hora en la línea de degüelle.

Para la elaboración de estos cavas son Macabeo, Xarel.lo y Parellada, que son las variedades autóctonas del Penedès utilizadas tradicionalmente para la elaboración de esta Denominación de Origen.

Para la producción de sus vinos tranquilos blancos emplean uvas Chardonay, Xarel.lo, Macabeo y Parellada, destinándose las variedades Tempranillo, Merlot y Garnatxa para los vinos rosados y Garnatxa, Tempranillo y Cavernet Sauvignon para los tintos.

Los cavas elaborados por Puig Munts son:

- Brut Nature: es un cava con un mínimo de 30 meses de crianza en las cavas a una temperatura que oscila entre los 14 y 18º C. El copaje de sus vinos está formado por Macabeo (40%), Xarel.lo (20%) y Parellada (40%).
- Brut: Es un cava con un mínimo de 20 meses de crianza en las cavas a una temperatura que oscila entre los 14 y 18º C. El copaje de sus vinos está formado por Macabeo (40%), Xarel.lo (40%) y Parellada (20%).
- Seco: Es un cava con un mínimo de 16 meses de crianza en las cavas a una temperatura que oscila entre los 14 y 16º C. El copaje de sus vinos está formado por Macabeo (30%), Xarel.lo (40%) y Parellada (30%).
- Semi-seco: Es un cava con un mínimo de 12 meses de crianza en las cavas a una temperatura que oscila entre los 14 y 18º C. El copaje de sus vinos está formado por Macabeo (30%), Xarel.lo (40%) y Parellada (30%).

Las cavas Puig Munts están ubicadas en la localidad de Martorell, situada a 25 Km. de Barcelona, en la unión de los ríos Llobregat y Anoia, cerca de la montaña de Montserrat. Están englobadas en la Denominación de Origen Penedès, caracterizada por un conjunto de suelos muy variados y con excelentes actitudes para el cultivo de la vid.

El clima de esta zona es mediterráneo, con características diferenciadas entre la parte de mar y la de montaña debido a su diferencia de altitud, lo que provoca la existencia de diversos microclimas que resultan muy interesantes para la producción de vinos de diferentes características.

PUIG MUNTS

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