Bodegas y Viñedos Comenge
Fundada en 1999
La bodega está situada en la localidad vallisoletana de Curiel de Duero, a escasos kilómetros de Peñafiel, esta inscrita en el Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Duero como bodega elaboradoras.
Comenge es el apellido del propietario de la bodega, un apellido que tiene una referencia importante en el mundo de la viticultura española, ya que el padre de este propietario fue Don Miguel Comenge Gerpe, autor de un famoso tratado publicado en el año 1942 sobre "La Vid y los Vinos Españoles", el cual ha sido referencia durante muchos años para estudiosos y pioneros de la viticultura en nuestro país.
Rafael Cuerda es la persona que hoy está al frente de la bodega Dehesa de La Moraña. Una empresa vitícola que tiene previsto empezar a elaborar y a comercializar sus tintos de calidad con D.O. Ribera del Duero, una vez que se concluyan y rematen las obras de remodelación a las que hoy se está sometiendo a la bodega.
Cabe destacar que esta bodega puede presumir de poseer 2 patentes relacionadas con 2 procesos de elaboración del vino obtenidos en colaboración con el Departamento de Tecnología de los Alimentos de Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Una de ellas consiste en aislar y posteriormente reproducir la levadura de sus propias uvas para utilizarla en el proceso de fermentación alcohólica del mosto y así no tener que utilizar levaduras comerciales que lo único que hacen es estandarizar los vinos que son producidos con ellas. De esta forma, en Comenge se puede decir que sus vinos poseen y mantienen un carácter propio, reflejo de sus vides y su terruño.
La otra patente tiene que ver con el proceso de estabilización del vino durante la crianza en barrica y en botella. Han investigado cómo conseguir reducir los precipitados naturales del vino, disminuyéndose de este modo de una forma natural los conocidos posos del vino (sales de tartrato) y consiguiendo así una sedosidad mucho mayor y unos taninos más suaves.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.comenge.com
Dirección de la Bodega:
Cº. del Castillo, s/n (Curiel de Duero - 47316 - Valladolid - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
(34) 983880363 |
Móvil de la bodega:
(34) 669385062
Fax de la bodega:
(34) 983880717
Persona responsable de la Bodega:
D. Rafael Cuerda García-Junceda
Enólogo de la Bodega:
D. Rafael Cuerda García-Junceda
Barricas:
450 Barricas
Hectáreas:
34 Hectáreas
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
50%
Distribucción Internacional:
50%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
COMENGE, DON MIGUEL COMENGE, PAGO DE HONTANILLAS, COMENGE OVEN 180, BIBERIUS.
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