Bodegas y Viñedos Castiblanque
Fundada en 2001
Los cimientos de una antigua bodega "Bodega El Montañés del siglo XIX son la base sobre la que la familia Castiblanque ha edificado un ambicioso proyecto vitivinícola en la localidad de Campo de Criptana. Hablamos de un espacio abierto donde la tradición, la familiaridad y el trabajo artesano se mezclan con la tecnología vinícola más actual.
Cuenta con 150 hectáreas de viñedo y una espectacular sala de catas ubicada en el antiguo taller de reparación de los barriles. En sus viñas se cultivan las variedades Garnacha, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon y Petit Verdot para la elaboración de tintos; y Airén, Macabeo, Chardonnay y Moscatel grano menudo para los blancos. Sus etiquetas de comercialización son Baldor, Ilex y Solamente.
En 1995 comenzó el arranque de cepas de blanco Airén, la variedad más abundante en el mundo; se trata de una uva con una alta producción por planta, de la que se obtienen vinos muy neutros y sin aromas primarios (sólo aquellos derivados de la propia fermentación). Del mismo modo se completó durante ese año y el siguiente la plantación de Tempranillo, variedad con la que ya contaba la finca. En 2003 se lleva a cabo la plantación de Moscatel de grano menudo, variedad de vino dulce en el sur de España (especialmente en Jerez), muy aromática y rica en azúcares que habitualmente se elabora dejando residuos de éste. Bodegas y Viñedos Castiblanque, sin embargo, quiere producir con esta uva un vino seco, utilizando levadura autóctona en lugar de las habituales levaduras seleccionadas, aprovechando así los aromas varietales propios del fruto. El resultado será un vino joven, vino del año, a la par con otros blancos, Chardonnay y Macabeo. Este proceso se ha completado con la plantación de variedades tan diferentes como Syrah o Cabernet Sauvignon, obteniendo así una gama bastante completa en los tintos.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegascastiblanque.com
Dirección de la Bodega:
Isaac Peral, 19 (Campo de Criptana - 13610 - Ciudad Real - Castilla La Mancha - España)
Teléfono de la bodega:
(34) 926589147 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
(34) 926589148
Persona responsable de la Bodega:
Sin Datos
Enólogo de la Bodega:
D. Rubén Jiménez
Barricas:
Sin Datos
Hectáreas:
120 Hectáreas
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
80%
Distribucción Internacional:
20%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
BALDOR, ILEX, SOLAMENTE.
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