Bodegas Monje
Fundada en 1956
Desde la bodega, la panorámica es un regalo: viñedos, montañas, mar, sol: el lugar ideal para vivir y cuidar sus vinos. Construída en 1956 y modernizada en 1983, todavía dispone de los antiguos toneles de roble en los que siguen fermentando y criando el Tinto Tradicional; combinan, así, las prácticas más antiguas con la tecnología actual.
La bodega, con capacidad para 160.000 litros, es suficiente para procesar su cosecha. Diez personas componen el equipo humano que hace posible continuar con la filosofía y el cariño que merece esta vocación.
En el Sauzal, a unos 600 metros sobre el nivel del mar, en el lugar denominado La Hollera, se encuentra el viñedo sobre un suelo pedregoso pero muy rico, fruto del volcán y del paso del tiempo.
Laderas inclinadas de difícil mecanización, hacen que la mano del hombre sea una constante compañía. El sol, desde primeras horas de la mañana, y la suave brisa marina, crean un microclima especial para el cultivo de la viña.
Con 1.500 cepas por hectárea y una edad media de 50 años, sus viñas vegetan a ras del suelo durante ocho meses. Luego, antes del envero, son levantadas con horquetas (estacas de madera) hasta el final de la vendimia. En los últimos años han reestructurado gran parte de él y ahora trasformando al sistema de “parral bajo” pueden mecanizar algunas labores.
Cultivan las uvas de Listán Negro, Listán Blanco, Negramoll, Tintilla, Vijariego negra, Marmajuelo, variedades que aportan características originales que definen sus vinos. Y se experimenta con muchas más, todas ellas prefiloxéricas, obtenidas del legado de sus antepasados.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegasmonje.com
Dirección de la Bodega:
Cº. Cruz de Leandro, 36 (El Sauzal - 38359 - Santa Cruz de Tenerife - Islas Canarias - España)
Teléfono de la bodega:
+34 922 585 027 | +34 922 585 165
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
+34 922 585 027
Persona responsable de la Bodega:
D. Felipe González Monje Domínguez
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barricas:
Sin Datos
Hectáreas:
Sin Datos
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
MONJE, HOLLERA, BIBIANA, DRAGOBLANCO, MONJE AUTOR, VINO PADRE, MOSCATEL, EVENTO
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