Bodegas Demencia de Autor

Fundada en 2007

Bodegas Demencia de Autor, perteneciente a la D.O. Bierzo, es una bodega joven. Su vino fundamental es Demencia de la variedad Mencía de elaboración artesanal y una cuidadosa crianza del mismo.

Nacho León, ingeniero agrónomo de Ponferrada comenzó su delirio comprando un pequeño terreno, de apenas 3 hectáreas, en el Bierzo con cepas muy viejas, en el que el suelo tiene unas características muy especiales, sobre todo por su composición, muy arenosa, y su inclinación. Esas peculiaridades han llevado a que las plantas, tras años de cultivo, se hayan adaptado a las características de este pequeño reducto natural. En lo alto de la viña hay un viejo castaño, un árbol muy tradicional y popular en el Bierzo.

Con mucho trabajo en la viña y poco más. Su vino podría definirse perfectamente como un vino de garaje. Donde todo se hace de manera artesanal. Y la producción, actualmente es de 6000 botellas (comenzó con 1900). Se utilizan pequeños tanques de acero inoxidable (1.500 lts.) para fermentación, porque la cantidad de uva que trabajan es mínima. Y las barricas, francesas, de primer a cuarto uso. Los vinos descansan en las barricas sobre lías finas seleccionadas, con “batonages” frecuentes, y durante los primeros tres meses se catan a diario.Cuando la luna lo indica, el vino se trasiega. Y cuando el tiempo se impuso y el paladar lo certifica, el vino se embotella y descansa como mínimo un año antes de salir de casa.

DEMENCIA, PYJAMA.

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