Bodegas Clunia
Fundada en 2008
A finales de los 90 nace la historia reciente de Clunia. Clunia es la respuesta a un proyecto enológico, a un sueño y a una necesidad de elaborar unos vinos con la virtuosidad de lo extremo, sin añadidos. Unos vinos de una tierra con siglos de experiencia, una tierra árida, dura por su estructura, por su altura y por el clima que la baña. En esas condiciones extremas encontró lugar nuestro anhelo de elaborar los vinos que hoy son realidad: los vinos de Clunia.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegasclunia.com
Dirección de la Bodega:
Camino Torre, 1 (Coruña del Conde - 09410 - Burgos - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
Sin Datos
Móvil de la bodega:
+34 607 185 951
Fax de la bodega:
+34 948 818 574
Persona responsable de la Bodega:
D. Pablo Pávez
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barricas:
120 Barricas
Hectáreas:
72 Hectáreas
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
75%
Distribucción Internacional:
25%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
CLUNIA TEMPRANILLO, CLUNIA SYRAH, FINCA EL RINCON DE CLUNIA.
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Vinos
Finca El Rincón de Clunia
Vino de la Tierra de CASTILLA
Parcela de 2,02há ubicada a 970m de altitud, con suelos franco arcillo arenosos, con abundancia de rocas calizas por entre las cuales penetran las raíces. Este lugar tan especial posee un microclima más extremo , donde los inviernos son fríos y los veranos calurosos, pero con una gran amplitud térmica entre el día y la noche, con abundancia de sol y escases de lluvia durante el período de maduración. Estas condiciones resultan excelentes para la obtención de vinos especiales y con una tipicidad única. Posee una triple selección en viñedo, cintas de selección de racimos, y de granos en mesas vibratorias. Maceración pre-fermentativa a 4ºC por 48horas para asegurar una correcta extracción aromática. Posteriormente tiene un período de fermentación alcohólica y maceración post-fermentativa de 21 días. La fermentación maloláctica se realiza en barricas, con battonage sobre sus lías. 18 meses de crianza en barricas de roble francés especialmente seleccionadas para aportar complejidad al vino, pero respetando en su totalidad las cualidades aromáticas y gustativas aportadas por la variedad.
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