Bodega Insercasa (Inversiones Servicios de Canarias)

Fundada en 2001

Fundada en 2001 como continuación de la tradición vitivinícola de la familia Tudela, asentada en la filosofía del respeto por el equilibrio, la pervivencia del paisaje, la biodiversidad y un desprendido amor por la tierra. Este compromiso vital se traduce en la finca El Fresal, una extensión de 2,5 hectáreas situada en el fértil Valle de Guerra, a unos 150 metros de altura sobre la orilla de la mar, y que conjuga la apuesta decidida por un sistema de producción del viñedo respetuoso con el medio ambiente.

La aplicación de técnicas ecológicas supone, entre otros aspectos, desechar el uso de fertilizantes químicos o pesticidas, que Bronce sustituye por el abono seco que producen unos burros de raza moruna, además del cultivo de girasoles, cebada, avena y chochos, una asociación que proporciona la rica materia orgánica vegetal, nitrogena el suelo, reduce los ataques de plagas o compacta el terreno; también la práctica de la prevendimia, seleccionado los racimos en el mismo viñedo y depositándolos en cajas de 12 a 15 kilos que se transportan en carros, para así evitar cualquier "contaminación"; las vendimias nocturnas; una generosa separación entre las hileras de viñedos...

El fruto de tan concienzudo trabajo se sintetiza en tres vinos, de los que el Tinto tradicional y el Vendimia seleccionada son el resultado del "coupage" entre la uva syrah, que aporta los taninos, y el listán negro, que incorpora los aromas frutales, mientras el tercero es un monovarietal elaborado con syrah, pero todos se relacionan entre sí hasta caracterizarse como vinos de guarda.

BRONCE.

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