FRANCE
En 2004, il était encore essentiellement une économie basée sur des exploitations familiales. Pendant longtemps, le vin de la France couvrant près de 450 noms et seules quelques dizaines de milliers de petites villes, en dépit de son fabuleux potentiel, peu d'efforts ont été faits pour vendre le vin, à l'exception des clubs élitistes "Les grands millésimes", "grands crus" ou "Champagne".
Une des raisons de l'importance de la France dans le vin réside dans l'extraordinaire variété des vins produits. La diversité des climats et des sols permet de la lumière blanche pour produire des vins rouges puissants. Chaque région de France a ses vins typiques en étroite collaboration avec la cuisine locale.
Les vins français sont une des plus anciennes cultures de la vigne, son origine est sa source à l'époque de l'Empire romain. La France est l'une des deux superpuissances avec le vin et l'Italie partagent le titre de plus grand producteur mondial. Les vins français sont le reflet d'un certain nombre d'autres facteurs, tels que la tension, le climat, le sol, et évidemment toute l'attention consacrée à la vigneronne leurs vignes. Cette connaissance approfondie des sols, des climats et de la vigne qui a conduit à des vignerons pour améliorer leurs vins sans cesse, de contrôler et de défendre la qualité toujours meilleure.
Le terme du territoire (terroir) à partir de laquelle le vin est indiquée sur l'étiquette de la bouteille. Le terroir est une notion bien française qui peut reconnaître chaque vin une personnalité qui est donnée par la variété vinifera utilisé, le terrain sur lequel les vignes sont plantées, les microclimats de ceux profitant de l'expertise des locataires qui cultivé, vinifié et vendu, et bien d'autres choses qui peuvent sembler insignifiants que la qualité du vin ou des fûts en bois. En ce qui concerne le vin Union européenne distingue deux catégories:
Vins de Qualité Produits dans une Région Délimitée (VQPRD)
Appellation d'Origine Contrôlée (AOC)
Cette catégorie est subdivisée en particulier d'autres en fonction de ce que c'est le vin. Une meilleure qualité plus spécifique:
AOC - Région
Comme l'AOC Bordeaux, AOC Bourgogne, AOC Alsace, ...
AOC Quartier/Sous-district
Comme l'AOC Médoc, AOC Haut Médoc, AOC Graves, ...
AOC Village
Comme l'AOC Pauillac, AOC Saint Estéphe, AOC Sauternes, ...
Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure (AOVDQS)
Très souvent un tremplin vers l'AOC.
Vins de Table
Vins conformément aux lois et impropres à la consommation jugés.
Vins de Pays (VdP)
Ils peuvent être "Wine Country départemental" (produit dans un département, comme Vin de Pays de l'Aude), local vin de pays "zone" (produite dans une zone plus restreinte du département: un nom de lieu, quelques pistes ...) vin de pays ou régionaux (produit dans une "région" comme signifiant non administratifs vins locaux comme Portes de Méditerranée).
Vins de Table (VdT)
Les raisins proviennent exclusivement de la France.
Il existe également au sein de l'AOC, un système interne qui distingue entre "Crus", "Premiers Crus", "Grands crus" ou autres appellations, mais diffère selon les régions. En général, le terme cru de prime vignoble, le paiement ou le terroir, c'est le sentiment que vous avez en AOC Grand Cru et ce que le dictionnaire Académie définit comme "terres district donné ou ses terres, en particulier vignes ou des oliviers. "En Bourgogne grands crus et premiers crus sont la propriété de plusieurs, tandis que l'un cru de Bordeaux est un individu. Cru également partie des expressions comme vin du cru, dans le sens de vin local ou le vin est aussi l'élevage, cru, qui doit mûrir premier baril puis mis en bouteille.
Listado de Subzonas
Région
