Usuario Administrador: LEDV
Image drapeau Espagne

DO MANCHUELA

La D.O. Manchuela comprend un ample territoire correspondant à 44 municipalités du sud-est de la province du Cuenca et à 26 municipalités du nord-est de la province d'Albacete, situé entre les rivières Júcar et Cabriel. Située dans les jupes des scies qui séparent les provinces du Cuenca et d'Albacete de la voisine Comunidad Valenciana, son paysage, de caractère marqué agraire, il présente l'une douce orographique, dans un contraste avec la plaine interminable de La Manche, de profil ondulé, qui se trouve brusquement perturbé par les faucilles des rivières Júcar et Cabriel.

Añadas de la Zona Vinícola

E-Excellente # TB-Très bon # B-Bon # R-Regular # I-Insuffisantes #

Zone	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	1981	1980	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971
MANCHUELA								E	TB	TB	TB	B	TB	E	TB	E	TB	TB	TB	TB	TB	B	B

Mostrar Detalles Appellation d'origine MANCHUELA

Zone de production

Albacete:Abengibre, Alatoz, Albacete, Alborea, Alcalá del Júcar, Balsa de Ves, Carcelén, Casas de Ves, Casas de Juan Núñez, Casas ibáñez, Cenizate, Fuentealbilla, Golosalvo, Jorquera, La Gineta, La Recueja, Madrigueras, Mahora, Motilleja, Navas de Jorquera, Pozo Lorente, Valdeganga, Villa de Ves, Villamalea, Villatoya, Villavaliente.

Albacete:Alarcón, Aliaguilla, Almodóvar del Pinar, Barchín del Hoyo, Buenache de Alarcón, Campillo de Altobuey, Cardenete, Casasimarro, Castillejo de Iniesta, Chumillas, El Herrumblar, El Peral, El Picazo, Enguidanos, Gabaldón, Garaballa, Graja de Campalbo, Graja de Iniesta, Hontecillas, Iniesta, La pesquera, Landete, Ledaña, Minglanilla, Mira, Motilla del Palancar, Narboneta, Olmedilla de Alarcón, Paracuellos de la Vega, Piqueras del Castillo, Pozorrubielos, Puebla del Salvador, Quintanar del Rey, Solera de Gabaldón, Talayuelas, Tébar, Valhermoso de la Fuente, Valverdejo, Villagarcía del Llano, Villalpardo, Villanueva de la Jara, Villarta, Villora, Yémeda.

Climat

Le climat est continental, sec et des contrastes accusés thermiques le long de l'année, bien qu'il reçoit certaine influence adoucissante du Levant. Ainsi dans les périodes de maturation du raisin, la combinaison des chauds vents de couchant et la fraîcheur et une humidité de la brise méditerranéenne favorise la formation de la matière colorante des raisins, en faisant de cette contrée une zone viticole très appropriée à la culture des variétés teintes. D'un autre côté, l'absence presque totale de pluies entre mai et septembre, et la grande quantité d'heures de soleil durant la maturation ils font que le risque de maladies cryptogamiques est très bas.

Variétés Teintes

Autorisées: Bobal, Cabernet Sauvignon, Cencibel (ou Tempranillo), la Hermine, Merlot, Monastrell, doux Moravia et Syrah.

Préférentiels: N/A

Variétés Blanches

Autorisées: Albillo, Chardonnay, Macabeo (ou Viura), Sauvignon Blanc et Verdejo

Préférentiels: N/A

Types de vin

Vin Blanc. une macération Légère dans un froid du moût et desfangado statique. Une fermentation à une température contrôlée (R 18 ºC) dans des dépôts en acier inoxydable.
Vin Rose. Obtenus à partir d'un minime de 85% de raisins de variétés teintes. Une macération durant une période comprise entre 4 et 12 heures à une moindre température de 24 ºC. Desfangado statique du moût et de fermentation lente durant un minime de 5 jours à une température contrôlée moindre de 18 ºC.
le Jeune Vin rouge. Despalillado et pressé des raisins exclusivement des variétés teintes. Une macération du moût en présence des peaux durant 48 heures comme minime, à une température contrôlée moindre de 28 ºC, jusqu'à compléter l'extraction de polyphénol et de parfums.Descubado et pressé, en continuant la fermentation sans des peaux à une température contrôlée (non supérieur à 25 oC).
Blanco Fermentado Est venu dans la Barrique. le Processus similaire à antérieur je sauve parce que la fermentation est réalisée, un total ou partiellement (au moins, dans 75%), dans des barriques de chêne.
le Vin rouge Fait fermenter dans une Barrique. le Processus similaire à antérieur, sauf parce que la fermentation, à partir du descube, réalise un total ou partiellement (au moins, dans 75%) dans des barriques de chêne.
Vin rouge la Macération Carbonique. Encubado des raisins entiers, sans casser, en restant dans une atmosphère riche dans CO2 tandis qu'il a lieu la fermentation intracelular. Après, bien despalillado, pressé et une macération, ou bien pressé direct, en continuant la fermentation alcoolique à une température contrôlée inférieure ou égale à 25 ºC.
le Vin rouge d'Élevage, de Réserve et de Grande Réserve. Obtenus à partir des raisins teints sélectionnés de bonne maturation. Une macération en présence des peaux à une température contrôlée non supérieure à 32 ºC, en se prolongeant durant le temps nécessaire pour obtenir une bonne concentration de matières polifenólicas et les parfums qui assurent une évolution positive du vin durant le vieillissement, le processus qu'il aura lieu dans les paquets et durant les périodes minimales légalement établis.