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AOC Saint-Émilion

L'AOC Saint-Emilion est situé dans la région viticole de Libourne, appartenant à la bordelaise.
Il est considéré comme l'une des principales régions viticoles de Bordeaux sur Médoc, Graves et Pomerol.
Ses 5400 hectares, soit 67,5% de la superficie totale des communes productrices (Saint Emilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint Pey d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, et une partie de la ville de Libourne) et 6% de l'ensemble du vignoble bordelais.

Mostrar Detalles Appellation Saint-Émilion contrôlée

Zone de production

Sous-région dans la région de Libourne, avec une superficie de 5.400 hectares.

Les municipalités: Saint Emilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Etienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des-Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, et une partie de l'arrondissement de Libourne.

Sol

La partie de la zone de Saint-Émilion se trouve sur un plateau coupé par des vallées, dominé par le calcaire, l'argile verte contenant du carbonate et de sable feldspathique.

La partie sud est constitué de plusieurs terrasses de sable et de gravier.

Climatique

Océan tempéré.

Les variétés rouges

Major: Merlot (60% des vignes) et cabernet franc (30%) étant également utilisés relativement petites quantités de cabernet sauvignon (10% environ).

Types de vins

Vin rouge. Merlot offre des arômes de fruits rouges et noirs, apporte rondeur et opulence. Cabernet Franc est la base de finesse et d'élégance. Cabernet Sauvignon contribue à la longévité avec des tanins épicés.

Exigences de plantation

Base Performance. Un maximum de 53-65 hectolitres par hectare.

Conseil de réglementation

Conseil des Vins de Saint-Emilion

Rue Guadet – BP 15

33330 SAINT-EMILION

France

Tel +33 (0)5 57 55 50 50

Fax +33 (0)5 57 24 65 57

http://www.vins-saint-emilion.com