AOC Graves

Zone de production

Il couvre la plupart des Graves: Situé sur la rive gauche de la Garonne, juste au sud de Bordeaux.

Climatique

Oceanic.

Les variétés rouges

Major: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot.

Les souches blanches

Major: Sauvignon, Sémillon, Muscadelle

Types de vins

• Vin rouge. Est de 75% de la production. Ils sont généralement considérés comme plus robustes que ceux du Médoc, et sont fabriqués à l'aide d'une majorité de cabernet sauvignon, de petites quantités de merlot et de cabernet franc. Doit contenir, avant tout enrichissement ou concentration, 170 grammes de sucre naturel par litre et présenter, après fermentation, un titre alcoométrique minimal de 10% d'alcool.
• De vin blanc sec. Est de 25% de la production. Blancs secs sont faites (avec un mélange de Sauvignon Blanc et Sémillon). Doit contenir, avant tout enrichissement ou concentration, 187 grammes de sucre naturel par litre et présenter, après fermentation, un titre alcoométrique minimal de 11% d'alcool.

Exigences de plantation

Base Performance. Il établit un rendement maximale de 50 hectolitres par hectare de vigne pour les vins rouges et les vins blancs.

Conseil de réglementation

Syndicat viticole des Graves

61, Cours du Maréchal Foch.

33720 - Podensac

France

Tel.: +33 (5) 56 27 09 25

Fax.: +33 (5) 56 27 17 36

http://vinsdegraves.com