Suertes del Marqués El Esquilón
Dans un vignoble de 1,2 hectares seulement, situé à 550 mètres au-dessus du niveau des mers à l'exposition du Nord, cultiver la vigne Listán noir avec une moyenne d'âge de quatre-vingts et Tintilla environ quinze ans, le système de treillis. Dans un pays dominé par la roche volcanique nous avons fait quelques vins de production des petits naissent avec une saveur très complexe et intense. Noir et Tintilla Listán l'intrigue de la cloche. Nous procédons à un décapage sans écraser les raisins, suivis par la fermentation alcoolique avec des levures indigènes pendant quatorze jours, pigeage manuel, et une température de 28 ° C. Après macération postfermentative dix jours, vous avez fait votre soutirage en fûts de chêne français (Nevers), où la fermentation malolactique complète en contact avec ses lies pour plus tard recueillir un minimum de dix mois, et mis en bouteille non filtrée, enfin. En raison de la faible rendement de cette parcelle de terrain est une production très limitée par millésime.
Tipo de Vino:
Vin rouge Crianza
Tipo de Uvas:
Listán Negro (70%) , Tintilla (30%)
Jumelage:
Rôtis, grillades de bœuf, ragoûts, légumes, fromage durcis.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Eh bien couverte rouge cerise.
Aroma del Vino:
Le nez nez et complexe une grande personnalité, arômes de fruits noirs (bleuets), épicé, minéral sur fond profonde qui allie élégance avec une excellente intensité.
Sabor del Vino:
La bouche a du caractère, la race et de la jeunesse, une acidité qui donne de la fraîcheur, équilibre et l'harmonie est savoureux, charnu, dense, avec un boîtier caractère minéral.
Precio orientativo de la Botella:
20
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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| VALLE DE LA OROTAVA | E | B | TB | B | B | B | R | B | B | B | B | B | B | TB | TB | B | B |
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