Suertes del Marqués El Esquilón
An einem Weinberg von nur 1,2 Hektar, 550 Meter über dem Meeresspiegel mit Nordausrichtung gelegen, kultivieren Weinberge Listán Schwarz mit einem durchschnittlichen Alter von 80 und Tintilla etwa 15 Jahre alt, Spalier-System. In einem Land, von vulkanischem Gestein geprägt machten wir eine kleine Produktion Weine mit sehr komplexen und intensiven Geschmack geboren werden. Schwarz und Tintilla Listán die Handlung aus der Glocke. Wir zu einem Stripping ohne Quetschen der Trauben, der durch alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen für 14 Tage gefolgt, Pigeage Handbuch und eine Temperatur von 28 ° C gehen Nach Mazeration postfermentative 10 Tage, hast du deine Regale auf Französisch Eichenfässern (Nevers), wo vollständigen biologischen Säureabbau in Kontakt mit seiner Hefe für eine spätere Erhöhung mindestens 10 Monate, und schließlich unfiltriert abgefüllt. Aufgrund der geringen Ausbeute an diesem Grundstück ist sehr begrenzte Produktion pro Jahrgang.
Weintyp:
Rotwein Crianza
Art der Trauben:
Listán Negro (70%) , Tintilla (30%)
Pairing:
Braten, gegrilltes Rindfleisch, Eintöpfe, Gemüse, Käse ausgehärtet.
Service-Temperatur:
16ºC - 18ºC
Wein Farbe:
Nun bedeckt Kirschrot.
Wein Aroma:
Die Nase Nase und große Persönlichkeit komplex, Aromen von schwarzen Früchten (Heidelbeeren), würzig, mineralische auf tiefen Hintergrund, die Eleganz mit exzellenter Intensität einfügt.
Geschmack Wein:
Der Gaumen hat Charakter, Rasse und Jugend, eine Säure, die Frische, Ausgewogenheit und Harmonie ist schmackhaft, fleischig, dicht, mit einem mineralischen Charakter Gehäuse gibt.
Richtpreis der Flasche:
20
Wein-Preis ausgezeichnet:
keine Daten
Wein Essence Auszeichnungen:
Dieser Wein wurde nicht von Wine Essence ausgezeichnet
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