Parque Natural La Viña de Simón 2010
Sélection dans la cave, foulage du raisin, après pressée à froid de presse broche verticale, de la fermentation d'environ 15 ° à 500 litres de barils nouvelle chêne français, avec des levures du champ. La fermentation malolactique en barrica.Envejecimiento de 4/6 mois en fûts de 500 litres, et non bâtonnage. Vinifié avec addition minimum de SO2 (soufre), les levures de la vigne, pas d'enzymes, pas de bactéries, pas précisé, non filtrée et est intervenu aussi peu que possible.
Tipo de Vino:
Vin rouge Crianza
Tipo de Uvas:
Merseguera (100%)
Jumelage:
Riz, poisson, crustacés, foie gras, fromages.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Pale de couleur jaune doré, intense, belle larme.
Aroma del Vino:
Nez d'intensité Bon de fleurs blanches, fruits mûrs blancs, la salinité, touche complexe d'élevage.
Sabor del Vino:
Bonne attaque, une acidité équilibrée, la graisse, de poire, de fruits tropicaux, des minéraux.
Precio orientativo de la Botella:
19
Premios concedidos al Vino:
Guía Peñín 2012: 95 Ptos.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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