Opera Prima Tempranillo
Afin de développer un vin très jeune, frais, nous adapter le millésime des caractéristiques les mieux adaptées à l'élaboration d'un vin jeune, quand dans nos souches sont l'acidité idéale et le sucre. Avant de commencer la fermentation alcoolique de raisins lieu à 10 ° C. pendant 48 heures pour extraire, en l'absence d'alcool, composants terpènes produisant les arômes caractéristiques de cette variété (fruits rouges et noirs et de réglisse forestières) et les anthocyanes responsables pour les couleurs bleu et rouges profonds. Au début de la fermentation alcoolique, la température a été maintenue en dessous de 25 ° C. afin de préserver le potentiel aromatique précédemment extraite. Une fois le sucre fermenté deux tiers procédé à soutirage, le vin refroidissement du moût à 20 ° C. (Stabilisation) de conclure la fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable.
Tipo de Vino:
Vin rouge jeune
Tipo de Uvas:
Tempranillo (100%)
Jumelage:
Idéal avec les viandes rouges, rôtis et les fromages très guéris.
Temperatura de Servicio:
14ºC - 16ºC
Color del Vino:
Lumineux couleur rouge rubis et propre, avec garniture bleue de sa jeunesse.
Aroma del Vino:
Le nez intense affiche caractéristique arôme de fruits de la variété, fruits rouges et noirs de la forêt: bleuets, mûres, fraises, framboises, groseilles aromatisée feuilles et arômes floraux intéressants comme des violettes et des roses.
Sabor del Vino:
La bouche confirme les arômes de l'explosion de fruits rouges et noirs de la forêt, pour réapparaître pour les arômes initiales rétronasales trouvés sur le nez.
Precio orientativo de la Botella:
Sin Datos
Premios concedidos al Vino:
International Wine and Spirits Competition 2012, Silver medal,.#Challenge International du Vin 2012, Silver medal.
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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