Château d’Yquem
Dans la classification officielle des vins de Bordeaux, 1855, Château d'Yquem Sauternes a été le seul qui a reçu le Premier Cru Supérieur, indiquant la supériorité perçue et le prix élevé par rapport aux autres vins de ce type . Les vins du Château d'Yquem se caractérisent par leur complexité, de la concentration et de douceur. Une acidité relativement élevée pour équilibrer la douceur. Une autre caractéristique pour laquelle on sait Château d'Yquem vins est leur longévité. Dans une bonne année, une bouteille ne commencent à montrer ses qualités après une décennie ou deux de vin et avec des soins appropriés, se conserve pendant un siècle ou plus, en ajoutant progressivement des couches de saveur de fruits et les tons donc non détectés.
En moyenne, il ya seulement 65.000 bouteilles par an. Dans une mauvaise récolte, toute la production peut être considéré comme indigne du nom du château, ce qui s'est passé 9 fois au XXe siècle: 1910, 1915, 1930, 1951, 1952, 1964, 1972, 1974 et 1992 et maintenant on en XXI e siècle: 2012.
Être un vin de très longue durée, les bouteilles de 100 ans et plus peut être trouvé en excellent état s'ils sont correctement entretenus.
Le vin est élaboré avec des raisins touchés par Botrytis cinerea, appelée pourriture noble. Cela provoque les raisins sont raisins partiellement, ce qui entraîne une plus forte concentration de sucre et des vins avec un arôme distinctif.
Tipo de Vino:
Generoso Vin Blanc
Tipo de Uvas:
Sin Datos
Jumelage:
Foie gras, fromages bleus, tartes aux fruits et pâtisseries
Temperatura de Servicio:
12ºC
Color del Vino:
Amarillo dorado, límpido y brillant
Aroma del Vino:
Le nez est très complexe et définie, notes appréciation de poire au sirop, abricot, abricots, fleur d'oranger, pétales de rose, le souvenir de zeste d'orange et de fruits confits, de vanille douce, de caramel et amielados arômes, sur un fond légèrement minérale
Sabor del Vino:
La bouche est riche, riche, délicat et élégant, sa douceur est équilibrée par une acidité présente, le solde est droite et à gauche à boire, très persistant et long terme, presque éternelle. Sûrement gagner en complexité et de raffinement au fil du temps.
Precio orientativo de la Botella:
680
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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