Sacristán Mena Viticultores - Bodegas Ababol

Fundada en 2008

Il ya cinq ans aujourd'hui, sur les conseils du vigneron français Jean Hébrard François, Sexton famille Mena s'est mis au travail pour répondre à l'un de la grande famille des rêves, la sélection des meilleurs raisins de leurs vignes pour la production d'un vin biologique qui doit être années d'expérience et de savoir-faire dans le domaine. Avec cette prémisse Ababol né, un vin très particulier qui encapsule la sagesse et de la tradition avec raffinement propre François Jean apporte à sa préparation. Abritée par l'appellation d'origine Vino de la Tierra de Castilla y León, Ababol, en trois variétés, est un vin différent avec beaucoup de caractère qui ne laisse personne indifférent.

Le Verdejo et rouges Ababol proviennent des vignobles de la famille de sacristain Eusebio (cinquième principal propriétaire de l'immobilité) à La Seca (DO Rueda) qui applique la même philosophie que dans le cinquième de l'immobilité (vignes de verre sans irrigation et l'agriculture biologique). Le vignoble de la famille Sexton Mena se compose d'environ 50 hectares: 29,5 hectares de Verdejo, 18 hectares de Tempranillo, Viura 1,50 hectares et 1 hectare de Cabernet Sauvignon. Aujourd'hui, les vins fabriqués à partir d'une sélection de 2 Ha de Tempranillo (plus un peu de Cabernet Sauvignon) et deux parcelles Verdejo 4 et 2 hectares respectivement.

ABABOL.

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