Celler Vall Llach

Embruix de Vall Llach

Appellation qualifié PRIORATO

C'est le vin fabriqué principalement à partir de moût de jeunes plantations de 6 à 12 ans. Seulement culture attentive, la production contrôlée toujours orienté vers la production de micro-, quelques variétés de vin personnalisées que baignoires séparées et des fermes utilisant de faible capacité, et surtout le «miracle Priorat» sur les variétés indigènes et Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon peuvent expliquer ce résultat magnifique: l'Embruix. Agréable à la réception dans la bouche, mais peut goûter et de la complexité odeur puissants, ce vin est satisfaisant.

Idus de Vall Llach

Appellation qualifié PRIORATO

Le Celler Vall Llach a la collaboration enthousiaste de trossos propriétaires vignerons »qui pendant des années sont restés très difficile en vieillissant Carignan et Grenache vignes. Ces vignobles sont Porrera idéal pour marquer le caractère de l'Ides de Vall Llach. Un vin moderne et élégant, vous séduira par ses notes minérales qui donnent à la vieille carignan. La structure est équilibrée et l'incorporation dans le "coupatge" d'autres variétés comme le Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon ... L'utilisation correcte de ces variétés donne cette complexité profonde dans les deux arômes et de saveurs et qui sont très persistantes et doux au goût. Le Priorat fait la relation entre les êtres humains et la terre, un équilibre délicat entre l'effort d'une culture épuisante et la jouissance des résultats uniques. Le Celler Vall Llach a voulu exprimer et de se concentrer ce personnage dans votre vin du village de Porrera: Ides de Vall Llach.

Vall Llach

Appellation qualifié PRIORATO

Les vieilles vignes, près de siècles, et la production faible, ce qui a Porrera les pentes de la cave, ce vin avec un caractère marqué qui séduit et surprend. Faut-il dans le "trossos" est ajouté le meilleur des successions de nouvelles plantations viticoles et sélectionnez l'adresse de célibataires. Il est donc disponible une excellente sélection de variétés pour la coupatge finale. Profonde et structurée de sa superbe concentration rend manifeste dans une riche tapisserie d'arômes et de saveurs puissantes et originales n'empêchent pas la finesse et l'harmonie. Dans la cave, personne ne pense qu'il s'agit d'un consommateur de vin. Nous aimons travailler pour une dégustation de vin destiné à calmer, à savourer avec plaisir.

Vall Llach Mas de la Rosa

Appellation qualifié PRIORATO

Este es el vino insignia de Celler Vall Llach. Se obtiene de una finca ubicada en un paraje singular y que la tradición le ha dado un nombre poético: el Mas de la Rosa. Esta finca de pendientes imposibles, de una pizarra adusta y una insolación reverberante del sector Sur, tiene unas características tan particulares, que le permiten darnos el vino más exclusivo del Celler. Fermentación de la uva despalillada en barricas de madera de 225, 500 l y depósitos de acero inoxidable de 1000 i 2500 l de capacidad. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación a Tª controlada entre 25º y 29º C durante 17-19 días con bazuqueo diario y remontado suaves. Maceración postfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza 50% en depósitos de inoxidable y 50 % en barrica. El vino pasa a barricas (225 i 300 l) de madera nueva de roble francés con tostado ligero y mediano y grano fino. Se realiza un trasiego durante la crianza de 16 meses. En la Bodega, nadie piensa en él como un vino de consumo. Es un vino pensado para la degustación serena, para saborearlo con placer.

Porrera Vi de Vila

Appellation qualifié PRIORATO

Porrera Vi de Vila es un vino tinto de la D.O. Priorat elaborado por Celler Vall-Llach con uvas procedentes de viñas de más de cien años. La antigüedad de estas vides definen la personalidad de este vino. Fermentación de la uva despalillada en barricas de madera y depósitos de acero inoxidable. Maceración prefermentativa en frío durante 3 días, fermentación a temperatura controlada entre 25º y 29º C durante 17-19 días sin bazuqueo diario y remontado suaves. Maceración postfermentativa de 12 días seguida de un prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza 50% en depósitos de inoxidable y 50% en barrica. Este vino ha pasado durante 16 meses por barricas de madera nueva de roble francés con tostado ligero y mediano y grano fino.