Bodegas Canopy Consul
Fundada en 2004
DES CAVES CANOPY il naît comme un projet de 2 oenologues amis, des professionnels du monde du vin, de l'entreprise et de l'hôtellerie : Alphonse Chacón y Belarmino Fernández. Deux très différentes personnalités qui se joignent pour accomplir son petit sommeil : élaborer un vin de qualité depuis la vigne.
Tout commence en 2004 avec la sélection des vignobles et du pari par la D.O. Méntrida, à Tolède. Bien qu'il est certain que cette D.O. ne jouissait pas d'une très bonne réputation, spécialisée depuis antique dans la production de graneles et avec très peu de caves qu'ils avaient pariées par le vin embouteillé de qualité, il accomplissait une condition indispensable : un vignoble antique basé fondamentalement sur la variété Garnacha et quelques terrains avec des caractéristiques très spéciales.
La recherche de nos vignes nous a amené à découvrir l'un des meilleurs terruños de la zone. Les parcelles sont clouées dans une scie, à 750 mètres d'altitude, sur des sols silíceos, avec une grande abondance de roche une mère granitique. Un pauvre substrat, adapté depuis antique à la culture de la vigne. Les vignes de Garnacha , plantées en années 50 et 60, sont conduites dans un verre avec des cadres très étroits, puisqu'ils avaient l'habitude d'étudier avec animaux.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.bodegascanopy.com
Dirección de la Bodega:
Ctra. Valmojado–Toledo, Km.24 (Camarena - 45180 - Toledo - Castilla La Mancha - España)
Teléfono de la bodega:
+34 925 283 681 |
Móvil de la bodega:
+34 619 244 878
Fax de la bodega:
+34 925 283 681
Persona responsable de la Bodega:
D. Alfonso Chacón Gil
Enólogo de la Bodega:
D. Belarmino Fernández Bombín
Barils:
25 Barils
Hectares:
11 Hectares
Volumen de Producción:
19000 litros/año
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
MALPASO, TRES PATAS, LA VIÑA ESCONDIDA, CONGO, CASTILLO DE BELARFONSO, KAOS, GANADERO
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Vins
Malpaso Syrah
Appellation d'origine MENTRIDA
Malpaso es un monovarietal de Syrah que expresa como pocos todo el potencial de esta variedad de uva, perfectamente adaptada a las exigentes condiciones de la zona de Méntrida. Malpaso es un claro reflejo del objetivo con el que se fundó esta bodega toledana y que no es otra que elaborar vinos pensados desde la viña, practicando una viticultura ecológica y respetando al máximo la uva. Elaborado con uva Syrah, procedente de las viñas en espaldera de 30 años de edad que la bodega tiene en el municipio de Camarena, Malpaso es un tinto potente, bien estructurado y con un final pleno y duradero. Crianza de 12 meses en roble francés, en barricas de 400 y 500 litros.
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