Cooperativa del Campo San Isidro (Alborea)

Fundada en 1957

Fondée sur 1.957, par l'union de quelques petits viticulteurs, de sommeliers et d'oenologues, avec une illusion commune, pouvoir choisir et sélectionner les meilleurs raisins, et conjointement, obtenir quelques vins de grande qualité pour pouvoir les défendre sur le marché, en principe comme graneles, et par la suite comme embouteillages.

Actuellement cette cave vinifie les raisins originaires d'environ 900 Tu as. Toutes à l'intérieur de la limite d'IL POINT, avec une hauteur supérieure à 700 mts., de petites exploitations presque toutes dans un verre de terrain non irrigué, avec un vignoble de haut âge, en pratiquant une viticulture très traditionnelle avec de basses productions et les traitements peu abondants qui garantissent le caractère naturel et écologique du produit.

La Cave est dotée des installations les plus modernes pour : une sélection de la vendange, un contrôle de qualité de l'entrée de raisins à la vinification, les macérations contrôlées, le contrôle de température de fermentation, de vieillissement et d'élevage dans une barrique et des embouteillages.

DES VARIÉTÉS : Bobal, Cencibel, et une Hermine dans des encres. Macabeo et Tardana dans blanches. La gamme de vins est très variée, les cibles avec tout le tipicidad aromatique de la variété Macabeo, qui devient beaucoup plus complexe et structurée dans le cas du fait fermenter dans une barrique. Les rosés typiques de la variété Bobal, frais, fruités et avec une grande persistance dans une bouche.Les rouges le produit de la combinaison adéquate des variétés Bobal et Cencibel, en conjuguant la fraîcheur et tanicidad de la première avec la finesse et l'expression aromatique de la deuxième.

En définitive on obtient des vins complexes, structurés, délicieux, corporels, avec un poids élevé de fruit qu'ils invitent à prolonger sa dégustation.

ALTERÓN, MOJÓN ALTO, ARDAL

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