Bodega Teso La Monja
Fundada en 2009
Après une première étape de succès dans la D.O. Toro avec la cave Numanthia Termes, la famille Eguren a fait une réalité son sommeil de fonder une nouvelle cave en 2009 : Teso La Monja.
Une cave depuis laquelle sont élaborés des vins de prestige, quelques bouillons élégants, avec la force des vins fameux et anciens de Toro, mais avec un palais plus fruité, fin et élégant.
Une cave de luxe qui conjugue à la perfection la vision la plus moderne et actuelle à l'heure d'élaborer de grands vins sur quelques fondations basées sur l'expérience, l'histoire et le bon faire.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
www.eguren.com
Dirección de la Bodega:
Ctra, Toro - Valdefinjas, Km. 6 (Pago de Valdebuey) (Valdefinjas - 49882 - Zamora - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
+34 980 568 143 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
+34 980 568 144
Persona responsable de la Bodega:
D. José Manuel Azofra
Enólogo de la Bodega:
D. Marcos Eguren
Barils:
3000 Barils
Hectares:
140 Hectares
Volumen de Producción:
1200000 litros/año
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
PROTOCOLO, ALMIREZ, VICTORINO, ALABASTER
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Vins
Romanico
Appellation d'origine TORO
La production traditionnelle de 100% despalillado.Fermentación alcoolique: 8 jours à 25-27 ° C avec des levures indigènes choisis parmi nos propres vignobles. Macération post fermentaire: Pendant 16 jours. Fermentation malolactique: en fûts de chêne français et le réservoir. Chêne: 6 mois en fûts de chêne français.
Ver vinoAlmirez Tinto
Appellation d'origine TORO
Un vin rouge d'élevage prometteur de caractère, vieilli pendant 12 mois en barriques neuves de chêne français.
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Alabaster
Appellation d'origine TORO
Viñedos propios prefiloxéricos de Valmediano, La Jara y Marinacea situados en Toro (Zamora). Cultivo del viñedo respetuoso con el entorno y el medio ambiente, con mínima intervención, una perfecta adaptación al ‘terroir’ y sin la utilización de herbicidas ni productos sistémicos, en consonancia con los biorritmos de la naturaleza. Vendimia manual exhaustiva en cajas, con selección manual de racimos en óptimas condiciones de maduración y sanitarias en viñedo y en bodega mediante una doble cinta de selección.Despalillado manual, selección grano a grano. Fermentación alcohólica: Fermentado en depósitos abiertos durante 10 días a 26 ºC. Pisado tradicional y remontados muy suaves. Maceración Post-fermentativa: 14 días. Fermentación maloláctica: En barrica nueva de roble francés (100%). Envejecimiento de 18 meses en otra barrica nueva de roble francés (100%). Trasiegos cada 4 meses.
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