Bodega Tabú, S.L.N.E.
Fundada en 2009
Javier Gonzalez et Isaac Dobarrio sont propriétaires Bodega Taboo, un cave rustique, petite, située à l'extrémité de O Rosal au sein de Concello Oimbra.
Le bâtiment est actuellement à la cave, a dû être entièrement rénové, seuls les murs ont été sauvés. Ont été unifiés partie des étages supérieurs et inférieurs pour permettre l'entrée des réservoirs en acier. Ses murs de granit détenir plus de 80 cm d'épaisseur donnant la cave, la température optimale pour la production et le vieillissement des vins. Le toit a dû être réformé et carrelage, bois et autres contituyen barrière thermique isolante maintient la chaleur à l'intérieur pendant les chaleurs de l'été.
À proximité, légèrement écartées, se reposer plusieurs barils de chêne français et américain. De leur viendra les Stibadia 9 mois, un Mencia Tempranillo et amoureusement choyés, le chouchou de la cave.
Ils ont environ 4 hectares de vignes, le reste des biens sont loués et sont situés autour de O Rosal. Les vignes sont plantées à 2,40 x 1,10 m, ce qui facilite la distribution de la mécanisation des parcelles. Parmi ceux qui sont retirés environ 26.000 kg de raisins, qui donnent env. Actuellement 18.000 reste l dans la cave.
La situation des exploitations agricoles entre la vallée et les montagnes en fait des caractéristiques du sol très différentes: de sable, l'argile, l'ardoise et sábrego (granite altéré). Cette diversité des sols est responsable des modèles utilisés pour le greffage des variétés sont différentes: Richter 110, 196-117, SO4, 41-B, 1103 ... élus chacun pour un type de raisin et d'un domaine spécifique.
Dans le but de créer des vins plus aromatiques qui sont de plus en plus autour de la bouche et persistant dans le temps, l'expérience avec des variations dans la méthodologie. Ils sont en train d'expérimenter avec de la glace sèche dans le développement de blanc de la variété Treixadura également effectuer des travaux sur le terrain en suivant les rythmes lunaires dans l'espoir d'améliorer la qualité de ses vins.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
Sin Datos
Dirección de la Bodega:
Praza a Carreira, s/n - O Rosal (Oímbra - 32613 - Orense - Galicia - España)
Teléfono de la bodega:
Sin Datos
Móvil de la bodega:
665644500
Fax de la bodega:
Sin Datos
Persona responsable de la Bodega:
D. Javier González, D. Isaac Dobarrio
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barils:
Sin Datos
Hectares:
4 Hectares
Volumen de Producción:
18000 litros/año
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
STIBADIA
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