Bodega Tabú, S.L.N.E.

In 2009 gegründet

Javier Gonzalez und Isaac Dobarrio sind Eigentümer von Bodega Taboo, eine rustikale Wein, kleine, am Ende des O Rosal Innerhalb Concello der Oimbra entfernt.

Das Gebäude ist derzeit auf dem Weingut, musste komplett renoviert werden, nur die Wände wurden gerettet. Wurden vereinheitlicht Teil der oberen und unteren Etagen um das Eindringen von Stahltanks ermöglichen. Seine Granitwände halten mehr als 80 cm dicken geben dem Weingut die optimale Temperatur für die Herstellung und Alterung der Weine. Das Dach musste reformiert werden und Fliesen, Holz und andere Wärmedämmung Wärmesperre contituyen Behält das Innere Während der Hitze des Sommers.

In der Nähe, leicht auseinander, ruhen mehrere Fässer Französisch und amerikanischer Eiche. Von ihnen kommen die Stibadia 9 Monate, ein liebevoll verwöhnt und Tempranillo Mencia, der Liebling des Weingutes.

Sie haben über 4 Hektar Rebfläche, der Rest der Eigenschaften gemietet und sind um O Rosal entfernt. Die Reben werden bei 2,40 x 1,10 m, die Verteilung der Grundstücke Mechanisierung Erleichtert gepflanzt. Von denen, die rund 26.000 kg Trauben, die die ca. ergeben entfernt werden. Derzeit 18,000 l Rest im Keller.

Die Situation der Betriebe Zwischen dem Tal und die Berge macht sie sehr verschiedene Bodeneigenschaften: Sand, Ton, Schiefer und sábrego (verwitterter Granit). Diese Vielfalt von Erde ist verantwortlich für die Muster zum Pfropfen verschiedenen Sorten verwendet: Richter 110, 196-117, SO4, 41-B, 1103 ... Gewählt jeweils für eine Art von Trauben und einem bestimmten Feld.

Mit dem Ziel der Schaffung von mehr aromatische Weine sind zunehmend Dass Mund rund und persistent im Laufe der Zeit, Experiment mit Variationen in der Methodik. Sie experimentieren derzeit mit Trockeneis in der Entwicklung der weißen aus der Vielfalt Treixadura Führen Sie außerdem Feldarbeiten Nach der Lunar-Rhythmen in der Hoffnung, die Verbesserung der Qualität ihrer Weine.

STIBADIA

Das Weingut hat keine andere Weingüter zugeordnet haben

Keine Nachrichten für diese Weinkellerei. Zu den News zu erstellen, können Sie als Nutzer von LaEsenciaDelVino registrieren

Wir haben keine Informationen über die Weine für dieses Weingut. Wenn Sie für die Weinkellerei sind, können Sie uns für weitere Informationen über das Kontaktformular LaEsenciaDelVino