Bodega Francisco Javier Sanz Cantalapiedra
Fundada en 1996
UNE CAVE ORDEN TERCERA a été fondé à la fin du XIXe siècle par le bisaïeul de Javier Sanz, d'Agustín Nanclares. (On) trouve dans la municipalité de La Seca(Valladolid), un lieu connu à la haute qualité de ses vins blancs. La cave s'est appuyée avec l'intention d'élaborer des vins de la plus haute qualité.
Nous avons une cave antique du XVIIe siècle, complètement restaurée et arrangée avec une technologie la plus moderne pour l'élaboration de vins blancs, mais en maintenant son vieil enchantement, par cela se sont conservés tous les éléments typiques de l'architecture mozarabe. De nos jours c'est notre Centre d'Enoturismo.
En ce qui concerne les installations, nous avons aussi des galeries souterraines d'à peu près 950 mètres de longueur, à 25 mètres de profondeur, c'est une partie du lattis de galeries creusées sous LA CHAPELLE du TROISIÈME ORDRE, en face de la cave. Qui donne un nom à notre vin. Ces galeries, complètement restaurées, datent aussi du XVIIe siècle. On a utilisé pour élaborer un vin depuis l'antiquité, en mettant à profit l'avantage de la température constante qui se maintient pendant toute l'année : 7ºC.
Actuellement ces galeries sont utilisées pour l'élevage du vin rouge et pour l'élaboration de vin blanc fait fermenter dans une barrique. Le fait de ce que la température se maintient stable fait que le processus de vieillissement est plus lent, et lui attribue une qualité beaucoup plus haute.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
Sin Datos
Dirección de la Bodega:
Santiago Sanz, 24 (La Seca - 47491 - Valladolid - Castilla y León - España)
Teléfono de la bodega:
+34 983 816 669 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
+34 983 816 639
Persona responsable de la Bodega:
D. Francisco Javier Sanz Cantalapiedra
Enólogo de la Bodega:
D. Santiago de Íscar
Barils:
Sin Datos
Hectares:
104 Hectares
Volumen de Producción:
495000 litros/año
Distribucción Nacional:
70%
Distribucción Internacional:
30%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
ORDEN TERCERA
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