VT EIVISSA

Ibiza est une indication géographique protégée, utilisé pour désigner les vins traditionnels de l'île d'Ibiza. La zone de production de raisin et la production de "Vino de la Tierra Ibiza" est l'île qui donne son nom à cette IG.

De IG "Vin: Ibiza" mettre en évidence les vins rouges faits avec la variété Monastrell traditionnellement cultivée dans l'île et une bonne adaptation. Ce sont des vins de cerise cerise, brillante et transparente. Prédominent des arômes de fruits mûrs (fraise), des bonbons fraise, notes parfumées, en soulignant dans certains cas, le thym. Le thym est traditionnellement utilisé pour éviter le colmatage des cuves de fermentation, de sorte qu'on peut dire que c'est un attribut remarquable identifier vin et Ibiza. La bouche est des vins corsés, dense, ronde et chaleureuse, la finale est longue et rappelle de vie de fruits.

En ce qui concerne les vins blancs, fabriqués à partir culminant Macabeo que la variété principale. Ces vins ont une bonne jaune citron ou de paille, avec des arômes de fruits mûrs (pomme) et de fleurs. La bouche est fraîche, élégante, équilibrée et avoir un bon rythme, avec une finition de fruits mûrs.