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DO CARIÑENA

La D.O. Cariñena est le le plus antique de l'Aragon et l'une des historiques de notre pays (1932) .La l'actualisation qu'il a eue lieu dans le domaine de Cariñena a compris depuis les techniques de culture et vendange aux stratégies de communication et la commercialisation du vin, sans oublier évidemment les processus enológicos d'une élaboration et une conservation des bouillons. Les vignes cariñenenses ont été objet de transformations importantes au moyen de l'introduction de variétés complémentaires des autochtones, de nouveaux systèmes de plantation et de culture et même des techniques plus respectueuses de contrôle sanitaire avec l'environnement que les traditionnelles. Mais la transformation la plus importante est celle qu'il a eue lieu dans les caves, tant dans ses systèmes de réception du fruit et élaboration du vin comme dans ceux-là de commercialisation. L'acier inoxydable s'est imposé comme élément garant de l'hygiène, de l'asepsie et du contrôle nécessaires pour la production de bouillons de qualité. De nouveaux dépôts de fermentation, de nouvelles presses pneumatiques, de nouvelles caves d'élevage, de nouvelles machines à embouteiller et, en général, de nouveaux processus productifs, ils s'implantent à un rythme remarquable dans la totalité pratique des caves, qui augmentent aussi son nombre.

Añadas de la Zona Vinícola

E-Excellente # TB-Très bon # B-Bon # R-Regular # I-Insuffisantes #

Zone	2024	2023	2022	2021	2020	2019	2018	2017	2016	2015	2014	2013	2012	2011	2010	2009	2008	2007	2006	2005	2004	2003	2002	2001	2000	1999	1998	1997	1996	1995	1994	1993	1992	1991	1990	1989	1988	1987	1986	1985	1984	1983	1982	1981	1980	1979	1978	1977	1976	1975	1974	1973	1972	1971
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Mostrar Detalles Appellation d'origine CARIÑENA

Zone de production

Zaragoza: Aguarón, Aladrén, Alfamén, Almonacid de la sierra, Alpartir, Cariñena, Cosuenda, Encinacorba, Longares, Mezalocha, Muel, Paniza, Tosos, Villanueva de Huerva.

Climat

Comme territoire de l'intérieur péninsulaire, le climat de la zone définit un milieu tempérant avec une tendance remarquable à continentalizarse, de façon à ce que les hivers soient froids et les très chauds étés. Cette continentalité, les vents qui soufflent fréquemment par toute la région et le caractère torrentiel de plusieurs de ses cours d'eau compliquent le pluviometría et donnent le lieu pour un paysage semiaride.Cependant, la présence de montagnes a des effets positifs pour le pluviosidad, en permettant dans les terres les plus proches de la scie des moyennes annuelles plus hautes et persistantes que dans elles de la plaine, où ils se rendent sous la forme d'averses printanières ou d'orages dans un été.

Variétés Teintes

Autorisées: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cariñena, Monastrell, la Hermine teint, Syrah, Juan Ibañez, Tempranillo, Mazuelo

Préférentiels: N/A

Variétés Blanches

Autorisées: Chardonnay, Muscat, Hermine blanche, Parellada, Macabeo

Préférentiels: N/A

Types de Vin

le Vin Blanc.
le Vin Rose.
le Vin rouge.
Vin De la Liqueur. l'élaboration du vin de liqueur se réalisera exclusivement avec les variétés le Muscat d'Alexandrie, Macabeo et la Hermine teint dont les vins atteignent au moment de la récolte une concentration de les sucres supérieure à 22 degrés Brix.