Barón de Chirel
Barón de Chirel émerge en 1986 à la suite d'un dessin expérimental à partir d'une sélection de raisins provenant de très vieilles vignes de plus de 40 années de très faible rendement et de haute qualité. D'après les résultats de ce test seront né le précurseur de ce qu'on pourrait appeler des vins de la Rioja nouvel âge. Ce vin est produit d'une manière très limitée seulement les grands crus, qui expriment le caractère de la vigne, le sol et la variété, la livraison d'un ensemble harmonieux. De récolte de 1995 Riscal sélectionner manuellement des raisins pour ce grand vin avec l'installation de tables de tri ou "Trie". Riscal a été le premier établissement vinicole d'introduire ce système en Espagne marque un jalon important dans le développement des vins rouges de qualité. Faire la fermentation à une température contrôlée de 26 ° C et ne dépassant pas 12 jours de macération. Il fermentation malo-lactique en cuve bois de 20.000 litres et vieilli pendant 20 mois en fûts de chêne américain. Il dispose d'un délai de raffinement dans la bouteille pendant au moins un an avant la libération.
Tipo de Vino:
Vin rouge Reserva
Tipo de Uvas:
Cabernet Sauvignon , Tempranillo
Jumelage:
Idéal avec du jambon et du fromage, de la viande rouge, la volaille, les ragoûts de jeu, comme les cailles, lapins, chevreuils, sangliers et chevreuils, même assaisonnés avec des sauces épicées.
Temperatura de Servicio:
16ºC - 18ºC
Color del Vino:
Sombre couleur cerise, à peine vivants, des signes d'évolution.
Aroma del Vino:
Haute intensité aromatique, qui met en évidence le pain grillé et d'épices apportés par le chêne français avec des notes de fruits noirs mûrs.
Sabor del Vino:
La bouche est fraîche et onctueuse, avec des tanins doux et le bois poli qui est présente très peu. Complexe et élégant avec une finale longue et équilibrée.
Precio orientativo de la Botella:
66.9
Premios concedidos al Vino:
Sin Datos
Premios La Esencia Del Vino:
Este vino no ha sido premiado por La Esencia Del Vino
Cata La Esencia Del Vino
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