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Image drapeau Espagne

Compañía Vinícola Solterra

Fundada en 2004

L'édifice qui héberge la cave est intégré de trois vaisseaux, articulés autour d'une grande cour centrale, quelque chose de pareil à cloître d'un couvent ou une place de peuple. En la unissant "U" qui forment ces trois vaisseaux un autre édifice apparaît avec la zone sociale et le magasin, le laboratoire, les bureaux, la salle de dégustations, de salle didactique et, dans l'une des extrémités, la maison de l'oenologue.

Des trois vaisseaux, l'une communique à la salle d'élaboration, avec douze dépôts en acier de 20.000 litres chacun, et des machines les plus modernes d'élaboration. Ce vaisseau est dimensionné pour doubler les dépôts quand le processus de commercialisation nous l'exigera.

Dans le deuxième vaisseau la salle de barriques se trouve. Cela est, le sancta sanctorum de la cave. Nous dédions la troisième, en partie, à la salle de jaulones, cela est, où il dort le vin une fois embouteillé, pour suivre son processus de maturation, et le reste communique à la salle d'embouteillage, d'étiquetage et le stockage de produit prêt d'aboutir au marché.