Can Dez Mas - Ca N'Estruc
Fundada en 1981
La propriété Ca N'Estruc est situé dans le versant de la montagne de Montserrat, dans la limite municipale d'Esparreguera (Barcelone) et est enraciné au monde du vin dès 1548. Francisco Martí s'occupe de la culture des vignes de sa propriété de 26 Hectares.
Le vignoble se trouve à 165 m d'altitude sur le niveau de la mer, a un microclimat spécifique et est défendu des vents froids du nord par la montagne de Montserrat. Cette protection permet de jouir des étés frais et de chauds hivers d'une température moyenne annuelle de 14,1ºC.
Le terrain alluvial et lourd produit de bas rendements. Les plantations sont parfaitement dessinées pour optimiser l'effet du soleil, en étudiant dans chaque parcelle et selon la variété, le cadre adéquat de plantation. Les plus vieilles vignes d'avance taillées en forme de verre de 4 bras, ils se reconduisent dans des treilles dans un système globelé (typique du Rhône). Les nouvelles plantations sont alignées du nord au sud, conduites dans des treilles et avec le premier fil de fer à 80 cm du sol pour favoriser une meilleure aération, pour éviter au maximum les traitements phytosanitaires et pour obtenir une santé parfaite à la plante. Une taille soigneuse et le rincé de raisins au moment de l'envero permettent d'obtenir une maturation du fruit le plus équilibré.La cave est au centre de la propriété ce qu'il permet que le transport du raisin soit très rapide. Avec une température contrôlée, de petits dépôts de 2.500 L en acier inoxydable font qu'il est possible de vinifier le moût de différentes vignes, classées par âge et par variété et les élaborer par séparé jusqu'au moment des assemblages finaux.
Ils disposent des barriques de chêne français, des tonnelleries Dargaud et Jaegle, Boutes et Seguin Moreau.
De nouvelles plantations de syrah, petit verdot et tannat, se progressivement incorporent dans la production pour apporter une plus grande complexité aux vins. Ils achètent aussi un raisin de vignobles sélectionnés aux viticulteurs de la zone
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
Sin Datos
Dirección de la Bodega:
Ctra. C-1414, Km 1,05 (Esparraguera - 08292 - Barcelona - Cataluña - España)
Teléfono de la bodega:
+34 937 777 017 |
Móvil de la bodega:
Sin Datos
Fax de la bodega:
+34 937 771 108
Persona responsable de la Bodega:
D. Francisco Martí
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barils:
Sin Datos
Hectares:
26 Hectares
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
95%
Distribucción Internacional:
5%
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
CA N'ESTRUC, IDOIA, L'Equilibrista B, L'Equilibrista
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