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Buil & Giné, S.L.

Fundada en 1996

Buil & Giné est l'une des caves qu'il a plus pariées par l'enoturismo au Priorat, en offrant une visite organisée à ses installations laissée guider par des spécialistes. Il s'agit d'une bonne manière de connaître certains des caractéristiques des vins avec appellation d'origine de la contrée.

Celui qui le désire peut visiter les vignes même en conduisant un segway moderne. Aussi différents niveaux de la cave sont parcourus, en avançant à travers du processus du vin d'une manière très didactique.

La cave a été inaugurée en 2005 et elle est équipée des dernières technologies et creusée sous terre pour altérer le minimal possible le paysage. C'est un bijou authentique, pour l'élaboration de vins et pour les visites.

Buil & Giné est né en 1997 par initiative de Xavi Buil. On reprenait ainsi la tradition vinicole du grand-père Giné, qui avait présidé la Coopérative Agricole Falsetenca deux fois.

En 2002, la maison a expérimenté un coup qui semblerait définitif, avec l'incorporation de l'oenologue José Marie Vega. Il s'est associé avec Buil pour acquérir la propriété Plus de d'en le Tailleur et pour construire dans elle la cave qui est actuellement visitée.

Buil & Giné produit annuellement environ 150.000 bouteilles, et travaille avec le fruit de différents vignobles des limites de Gratallops, de Vilella Baixa, de Masroig, de Bellmunt del Priorat et de Falset.