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Bodegas Valsacro

Fundada en 1994

Deux paris marque compatible l'engagement de cette famille: Tradition de Bodegas Escudero Bodegas et futures Valsacro. Deux initiatives très différentes tout en obtenant ainsi ce que la famille Escudero fait de mieux: de bons vins.

Dans le passé, il y avait des vignes dans Pradejón Hill, dans la même zone où les vignobles sont situés actuellement, mais a cessé de croître en raison de sa faible performance. Plus tard, sur les conseils de son grand-père, les frères ont décidé Escudero démarrer un nouveau projet au même endroit, après avoir constaté que la terre était approprié pour obtenir le vin qu'ils cherchaient.

Valsacro répond à un mandat ambitieux projet Pradejón, autour de Calahorra, au cœur de la Rioja Baja. Sur une ferme appelée Finca "La Plana" se trouve la cave Château-style, avec les vignobles qui entourent le bâtiment. Tous domaine est réparti autour d'une cour castillane.
Les matériaux utilisés dans la construction de la cave ont été choisis en respectant l'environnement, en utilisant des briques faites à la main et la pierre naturelle. Il a également été choisi végétation indigène typique des semi-aride comme le thym et le romarin. Le fût a une grâce isolants naturels à des endroits stratégiques sur le terrain qu'il peut réguler la température sans gaspiller d'énergie.