Bodegas Castelar, S.A.

Fundada en 1963

Fondée en année 1.963 par les Frères Cáceres Márquez, cette cave a déjà un propre nom entre les caves de la Rive de la Guadiana. Elle est située dans une enclave privilégiée à l'intérieur de la sous-zone de Tierra de Barros, avec quelques caractéristiques clairement différenciées du terruño, comme conséquence de l'altitude du vignoble et de la composition des sols, en arrivant à produire une moindre quantité de raisins au bénéfice de la qualité.

L'élaboration des vins commence avec un travail strict de champ, en sélectionnant les meilleurs vignobles d'entre plus de cent viticulteurs joints à la cave depuis ses commencements, en travaillant et en gâtant les ceps comme si de ses propres enfants il se fréquentera.

Dotée des systèmes les plus modernes enológicos, il a une capacité de stockage de 2.300.000 litres, ainsi que d'une salle souterraine d'élevage pour bercer les barriques que par la suite nous donneront les vins extraordinaires d'élevage et de la réserve que la cave produit.

Ces milieux techniques joints à la tradition et expérience de ses hommes dans l'art de faire un vin, donnent sur DES CAVES CASTELAR un prestige dû.

CASTELAR,SEÑORIO DE ZUÑIGA

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