Bodega Couto Mixto
Fundada en -0001
Couto Mixte est une petite cave simple de la D.O. Monterrei. Le nom Couto Mixto fait référence à la situation des vignobles juste dans la ligne frontalière "raia" entre Mandín (la Galice) et Lamadarcos (le Portugal).
Francisco Pérez, plus connu au surnom de "Xico" de Mandín, est un personnage passionné de sa Galice natale. Il est si enraciné à la terre qui de tout son être émane une passion par l'agriculture en général et surtout par la viticulture en particulier.
Une partie importante du succès de cette cave réside dans ses propriétés. En plus de héritées de son grand-père, le reste des propriétés qu'il travaille sont loués. Ces propriétés comprennent au total une surface de 2,5 hectares mais dans un proche avenir la cave arrivera aux 5 hectares.
Les vins de cette cave reçoivent deux dénominations : Couto Mixto et Arou.
Les vins de cette cave reçoivent deux dénominations : Couto Mixto et Arou.
Actuellement la cave est pendante l'accréditation du Consello Regulador d'Agriculture Ecolóxica du Gouvernement de la communauté autonome de Galice. Pour l'élaboration de ses vins Xico il est conseillé par Victor Rodríguez, son oenologue. Les deux ont été connus à l'Association de Viticulteurs de Monterrei de quel Victor est le conseiller technique.
Les deux ont coïncidé dans une idée commune, élaborer un vin artesanalmente en évitant dans la mesure du possible d'intervenir à son évolution. Victor Rodríguez est, donc, le responsabe du contrôle, et de l'élaboration des vins de Couto Mixto.
Dans son labeur investigateur, Xico continue de chercher un vin parfait. Il croit que cela devrait être multivarietal bien qu'il n'écarte pas la possibilité de réaliser un monovarietal de bâtard ou de souson qui croit ils pourraient attirer attention.
Actuellement dans la zone de Mandín la viticulture est pratiquement inexistante et les variétés autochtones ont été substituées par les autres plus productives ou plus de la mode du point de vue commercial. Par cela c'est de remercier l'existence de sommeliers comme de Xico qui essaie de mettre à une valeur une sous-zone vinicole malgré le fait que plusieurs fois ne viens pas reconnu cet effort.
Datos de la Bodega
Web de la bodega:
Sin Datos
Dirección de la Bodega:
Rúa PrincipalL, 46 - Mandín (Verín - 32698 - Orense - Galicia - España)
Teléfono de la bodega:
Sin Datos
Móvil de la bodega:
636762200
Fax de la bodega:
Sin Datos
Persona responsable de la Bodega:
D. Francisco Pérez Diéguez
Enólogo de la Bodega:
Sin Datos
Barils:
Sin Datos
Hectares:
2.5 Hectares
Volumen de Producción:
Sin Datos
Distribucción Nacional:
100%
Distribucción Internacional:
Sin Datos
Enoturismo y Tienda On-Line
Marcas
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