AOC Bordeaux Supérieur

Produktion

Das AOC kann auf das gesamte Bordeaux Weinregion angewendet werden.

Klima

Region durch die Nebenflüsse des Mündung der Gironde dominiert, Garonne und Dordogne, die das Land zu bewässern und bieten eine ozeanische Klima in der Region.

Red Sorten

Major: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Merlot rouge, Malbec, Petit Verdot

weiß Stämme

Major (min 70%): Semillon, Sauvignon (blanc y gris), Muscadelle

Sekundär (max 30%): Merlot blanc (max 15%), Colombard, Mauzac, Ondenc, Ugni blanc

Typen Wein

Sowohl die roten und süßen weißen haben eine Laufzeit Anforderung, unter denen sie nicht verkaufen können, den Wein bis zum 1 Juli des Jahres nach der Ernte. Dies unterscheidet sich von anderen regionalen AOC in Bordeaux.

• Rotwein. Diese Weine werden aus Trauben zugelassenen Sorten gemacht. Muss enthalten Traubenreifung 178 g/l. Sein Alkoholgehalt nach der Gärung, muss mindestens 10,5% betragen.
• Süsswein. Diese Weine werden aus weißen Rebsorten zulässig gemacht. Muss Traubenreifung 212 g/l enthalten. Sein Alkoholgehalt nach der Fermentation sollte zwischen 12,5% und 15% betragen.

Planting Anforderungen

• Base Performance. Muss 50 hl/ha (Rotweine rot und weiß).
• Minimum Bestandesdichte. 2.000 Rebstöcke pro Hektar.
• Die maximale Anzahl von Knospen nach dem Beschneiden erhalten. 60.000 pro Hektar.

Regulatory Council

Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB)

1, cours du XXX Juillet.

33075 - Bordeaux Cedex

France

Tel.: +33 (0)5 56 00 22 66

http://www.bordeaux.com