Celler Sebastia Pastor

In 1937 gegründet

Das Jahr 1937 Sebasti à Pastor Mayol, payés und Sohn von payeses und Geliebtem des Weinbergs, fängt an, Wein von den Trauben seiner eigenen Weinberge auszuarbeiten.
Sie waren ein paar sehr schwierige Anfänge, aber die Wünsche und die Überzeugung taten das seine Weine geschahen unbemerkt nicht. Seine Widmung und das Urteil, dass Bandwurm durch das Feld von Generation bis Generation übersandt worden ist, insgesamt vier Generationen ergänzend.

Der celler Sebastià Pastor hat immer die Politik der ununterbrochenen Verbesserung im Sinn gehabt. Zu seinen Anfängen wurde es angefangen, sich durch Lagerhäuser des Betons verbreitend. Wie neue Materialien zum Aufbau von Lagerhäusern gingen, die erlaubten, die Qualität zu vergrößern, zögerte man nicht, sie zu vereinigen: Faser des Glases und rostfreien Stahls. Die traditionelle Form der Produktion ist durch die neuen Technologien verbunden worden: Kontrolle der Temperatur in der ganzen Zeit während des Prozesses der Produktion, die kontrollierte Gärung …

In unserem celler immer haben wir eine klare Sache gehabt, dafür zu wetten, was uns unterscheidet, der uns nur macht; die autochtonen Vielfalten schwarzer Umhang, Callet und Prensal Blanc (Moll)

SEBASTIA PASTOR

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