Celler la Boella (Tamisa Agrícola, S.L.)

In 2007 gegründet

Dieses zu demselben Stand gestellte Lagerhaus, schließen Sie zu den Weinbergen. Eingeführt das Jahr 2007 besteht es aus 3 Betrieben. Im niedrigen stellen sie das Gebiet von vinificación und Erziehung in Fäßern. Der Zwischen- mit der Zone der Einnahme der Traube, das Laboratorium, die Büros und verschiedene Lager, und Vorgesetzter, wohin dort das Geschäft, der Raum des Versuchens und eines Raumes mit einem Modell des Zugs stellen, der das " Lager von Tarragona " wieder hervorbringt.

Das Lagerhaus ist gelegt worden, im Maximum des natürlichen Unterschiedes des Gebiets ausnutzend, das diesen Weg die Vollendung des Maximums von Arbeiten für Schwerkraft erleichtert.

Die Traube, einmal geerntet in Kästen, ergibt sich einem Prozeß der Kälte seit 24 Stunden in kühlhausem Raum zu einer Temperatur von 4 Graden. Sofort später verbringt es in der Zone der Einnahme, wo zum despalilladora die Brise beseitigt wird und später es für einen Tisch der Auswahl geschieht, wo dort die Körner der untergeordneten Qualität und der möglichen Reste der Brise beseitigt werden.

Einmal ausgewählt wird die Traube leicht glatt gemacht und benimmt sich zu den Lagerhäusern, wo dort die Gärung - Einweichung, Prozeß ausgeführt wird, in dem, mittels der Tätigkeit der Hefe, der azúcares von der Traube muß, sich in Alkohol verwandeln. Die Lagerhäuser der Gärung sind von rostfreiem Stahl und werden mit Hemden der Kühlung und mit System von inertización mit Stickstoff versorgt, welcher die Stabilität des Weins in denselben garantiert.

MAS LA BOELLA

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