Bodegas Fernández de Piérola

In 1996 gegründet

Lagerhäuser Fernandez de Piérola, sind 1996 mit dem Ziel geboren, qualit mit einer Persönlichkeit versorgte Weine auszuarbeiten, der sie von der gekennzeichneten Standardisierung unterscheidet, die er zu großem Teil von Riojan Suppen sättigt.

Mit diesem Ziel doppelt fangen wir ein kleines, vertrautes Lagerhaus an, von den vertrauten Weinbergen genagelt in Moreda (Rioja - Alavesa), Zone der langen Wein anbauenden Tradition seit dieser Art abweichend, wie es durch die ältesten Dokumente bezeugt wird, die die Existenz unserer Leute, veraltet im 10. Jahrhundert sammeln, und dass sie über die Zahlung von Steuern (Zehntele) für das Dorf "Rivo de Moreta" zu Riojan Kloster von San Millán des Cogolla in Form Wein informieren und das Senden dessen muß - kam zum Haus des Königs für dasselbe Motiv.

Diese Philosophie "der Zahlung", Wechselbeziehungsweinbergs - Wein, ist es zu unserem grundlegenden Urteil, damit die Weine diese gekennzeichnete Persönlichkeit unterstützen und die einzigartigen Eigenschaften wherefrom widerspiegeln, kommen sie.

Dafür unser Lagerhaus wird es nur Trauben geliefert, die von Weinbergen von Moreda ausgehen, teilte zu 50 % zwischen eigen und ausländisch aus.

Sie sind die einzigartigen mikroklimatischen Bedingungen und edáficas, die unsere Weinberge (pluviometría gemäßigt genießen; 450 l/m2, zerbrechliche Gebiete, großer Teil von sie in zum Süden orientierten Abhängen, der einen passenden Glanz, armen Boden, lehmig - kalkhaltig, knapper Produktion, thermische Sprünge zwischen dem wichtigen Tag und der Nacht ....) erlaubt, was sie dass die unsere Vielfalt Tempranillo erlauben, reichen eine ideale Reife.

Dieses grundlegende Papier, das wir ihm zum Weinberg, wahrscheinlich teilweise unter Einfluß unseres Ursprungs und vertrauter Tradition geben, bestimmt uns dort ist notwendig, eine Kontrolle der Entwicklung der Weinberge besonders in der Epoche zu begreifen, die vom envero bis die Weinlese geht, eine besondere Weinlese, Weinberg zu Weinberg zu tun, von der hygienischen Bedingung und Reife abhängend.

All das, ohne den Teil enológica zu vergessen. Dafür haben wir mit einem unseren modernen Erleichterungen versorgt, die den passenden wir vinificación (System despalillado weich sichern, dass Bruchstücke des Kratzers, Lagerhäuser des rostfreien Stahls mit eingebautem System des doppelten Hemdes für Kontrolle der pneumatischen Temperaturpresse vermeiden soll, die er vermeidet, um den pips und die folgenden unangenehmen Geschmäcke,) zu brechen.

Um hinsichtlich des vinificación zu bedeuten, erlaubt die lange Einweichung, die wir über etwa 25 Tage mit zwei ausbesserten Tagebüchern begreifen, dass sie die mögliche Hauptmenge des Angelegenheitsextrakt-Färbens und Gerb- erleichtern, zu den Weinen die genügend Struktur und Körper, und dass zu geben, sie eine Erziehung in Faß der amerikanischen Eiche seit ungefähr 18 Monaten, die natürliche Stabilisierung der Farbe und der Substanzen bevorzugend, die an der Bildung des Aromas und Geschmacks teilnehmen.

Ebenso und in Übereinstimmung mit der Qualität und Unterscheidung unseres Weins haben wir es in einer neuen Flasche in Rioja präsentiert, und er würde sagen, dass in der Ruhe von Wein-Zonen Spaniens, das sich von der Ruhe darin unterscheidet, die das schlank, mit einem "flackern lassenen" Ende des Mundes, der ein bißchen mehr ist, das Problem des Tropfens im Dienst reduziert, und außerdem er ohne Kapsel damit die Verbraucher oder prescriptores des Weins erscheint, sehen und deshalb die Bedingung der Erhaltung des Kork wissen und die Maße nehmen konnte, dass sie nachdenken, um passend zu sein.

Zusammenstellung können wir sagen, dass unsere Philosophie des Lagerhauses die Produktion von Weinen der Spitzenqualität mit einem Profil des Versuchens ist, wo sie einige sehr einzigartige Eigenschaften schätzen, zum Weinberg ein bestimmender Faktor in der Qualität nachdenkend, ohne die Technologie enológica zu vergessen, stark strukturiert gut Weine mit Körper zu erlangen, wo sie versammelt werden und die Aromen erwägen, die vom Tempranillo mit den entwickelten in einer guten und geduldigen Erziehung ausgehen, Komplex, intensive und elegante Weine zu erlangen.

PIEROLA, VITIUM.

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