Bodegas Cerro la Barca

In 2003 gegründet

WineriesCerro la Barca ist ein Lagerhaus der neuen Schaffung. Es ist als ein ehrgeiziges Projekt von 2 jungen enologists geboren, die nachdem sich anwachsende Jahre der Erfahrung in der Welt des Weins dafür entscheiden zu verbinden, um auszuarbeiten und seine eigenen Suppen zu kommerzialisieren. Die Philosophie, die seine Arbeit vom Anfang geführt hat, ist die Vorherrschaft der Qualität über alles.

Der Prozeß der Produktion seiner Weine beginnt mit einer Kontrolle der Arbeit im Feld. Vorwählen der besten Früchte zwischen mas von Hunderten von Weinbergen. Mit den ersten Lichtstrahlen der Sonne des Tages beginnt die handwerkliche Weinlese in Kästen perforiert 20 Kg, und sofort bewegen sie sich zum Lagerhaus. Vom Moment, in dem die Traube ins Lagerhaus eingeht, wird eine erschöpfende Kontrolle der Temperatur begriffen, um mögliche Oxydationen zu vermeiden, diesen Weg, das ganze Aroma der Haut der Traube während seiner Einweichung bewahrend. Sobald die Traube im Lagerhaus ist, beginnt es das, was richtig als der Prozeß der Produktion des Weins bekannt ist.

MONTEPOZUELO, VEGAS ALTAS

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