Bodega Akutain

In -0001 gegründet

Das Lagerhaus Akutain arbeitet nur Weine beschmutzt mit seinem maximalen Ausdruck, Erziehung und Vorbehalten, mit Trauben ausschließlich eigener Weinberge, gestellt in der Umwelt des Lagerhauses, Hochsubfeld von Rioja aus, der Vielfalt Tempranillo 90 % seiend, mit 8 % der Robe und 2 % von anderen ergänzend.

Mit einer effizienten Kontrolle besonders der Prozeß der Kultur und Reife. Die Weinlese wird manuell begriffen, die Traube im Weinstock für Reife auswählend, sich in Kästen von 20 Kg absetzend. Bewegt zum Lagerhaus beginnt es den vorsichtigen Prozeß der Produktion und Erziehung.

Sehkontrolle der Qualität der Trauben, Einführung derselben im despalilladora oder desgranadora für die Trennung des "Kratzers" und später die fast vollkommenen Körner der Traube trasvasan zu Lagerhäusern der Gärung, wo werden sie sich in Wein nach einer Einweichung und Gärung zu kontrollierter Temperatur verwandeln. Der erlangte Wein, es wird von Schlammen durch Abfüllen des Lagerhauses zu Lagerhaus getrennt.

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