DO MONTSANT
Añadas de la Zona Vinícola
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MONTSANT | E | TB | TB | TB | TB | E | E | TB | E | TB | TB |
Zone de production
Tarragona:Cabaces, Capçanes, Cornudella de Montsant, El Masroig, El Molar, Els Guiamets, Falset, Garcia, La Bisbal de Falset, La Figuera, La Torre de Fontaubella, Marçà, Margalef, Mora la Nova, Pradell, Tivissa, Ulldemolins.
Climat
Le climat est quelque chose de rigoureux en ce qui concerne un froid, de pluviometría acceptable (650 mms. d'une moyenne par an) et avec une luminosité élevée. La température moyenne se situe autour d'eux 15ºC.
Variétés Teintes
Autorisées: N/A
Préférentiels: Cabernet sauvignon, Mazuela ou samsó, Hermine teint, Hermine velue, Merlot, Monastrell ou morastrell, Picapoll noir, Syrah, Tempranillo
Variétés Blanches
Autorisées: N/A
Préférentiels: Chardonnay, Hermine blanche, Macabeo, Muscat de grain petit, de Pansal, de Parellada
Types de Vin
- Montsant rance Est venu. Vin d'une liqueur traditionnelle obtenue par route oxidativa dans des paquets en bois de chêne, de vins blancs ou teints, de degré alcoolique volumétrique naturel minimal de 12% vol pour atteindre un degré alcoolique volumétrique acquis minimal de 15% vol et un maximum de 20% vol.
- Mistela blanc Vin Montsant.Vin de liqueur traditionnelle qui dans son élaboration se sépare le moût la fleur du raisin et ensuite le vin s'infiltre, avec un degré alcoolique volumétrique naturel minimal de 12% vol, pour ajouter lui tout de suite un alcool vinique et pour procéder à le déplacer une fois par jour durant une semaine jusqu'à obtenir un degré alcoolique volumétrique acquis minimal de 15% vol et un maximum de 20% vol.
- Noire Vin mistela Montsant. l'élaboration du vin de liqueur traditionnelle dénommée mistela noir se réalisera à partir des variétés noires autorisées, qui devront avoir un degré alcoolique volumétrique naturel minimal de 12% vol.Le raisin se mortifie chafada, avec la séparation préalable de l'escobajo, avec un mélange d'alcool vinique, et airea deux fois par jour durant quinze jours pour laisser les levains inactifs. Achevée la macération les solides se séparent avec une presse jusqu'à atteindre un degré alcoolique volumétrique acquis égal ou supérieur à 15% vol et un maximum de 20% vol.
- Hermine Vin du Montsant. Vin d'une liqueur traditionnelle élaborée avec raisins sobremaduradas. Après avoir séparé l'escobajo et chafados, la pâte fermente jusqu'à acquérir un degré alcoolique volumétrique naturel minimal de 12% vol.Ensuite il est saigné, presse, filtre et on prend la tête par un alcool vinique jusqu'à arriver à 15,5% vol d'un degré alcoolique volumétrique acquis et un maximum de 20% vol. Il vieillit dans des tonneaux en bois de chêne.
- Doux Vin un naturel au Montsant. Vin de la liqueur traditionnelle qui procède d'un moût de haute richesse dans des sucres, le supérieur à 272 g/l, fait fermenter partiellement. Sa graduation alcoolique volumétrique naturelle est comme minime de 12% vol, et sa graduation alcoolique volumétrique acquise minimale de 15% vol et une maxime de 18% vol, par ajout d'alcool vinique.
- Vin vimblanc du Montsant. Vin d'une liqueur traditionnelle faite avec la variété pansal sobremadurada. Avec un degré alcoolique volumétrique naturel minimal de 12% vol et un degré alcoolique volumétrique acquis minimal de 15% vol et un maximum de 18% vol.
Conseil Régulateur
Conseil Régulateur de la D.O. "MONTSANT"
Plaza Quartera, 6
43730 - Falset
Tarragone - l'Espagne
Tel.: 977 831 742 - Fax: 977 830 676
Listado de Bodegas
Cooperativa Agrícola Aubacs i Solans, S.C.C.L.
Appellation d'origine MONTSANT
La Figuera-Tarragona Cataluña
Cooperativa de Els Guiamets, S.C.C.L.
Appellation d'origine MONTSANT
Els Guiamets-Tarragona Cataluña