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DO CAVA

Logo de la zona DO CAVA
il pénètre, un vin moussant élaboré de la même façon que le champagne, sa propre identité a créé sur les marchés principaux internationaux pendant les trente dernières années. Des facteurs comme l'emploi de raisins autochtones, d'un climat tempérant et des zones hétérogènes de culture ont contribué à configurer son propre caractère. La production principale de la cave se situe dans ceux-là de la localité de Sant Sadurní d" Anoia, au sud de la province de Barcelone, où les caves spécialisées en son élaboration l'ont produit aux fins commerciales depuis des fins du XIXe siècle. Actuellement, cette zone concentre encore 85 % de toute la production. Cependant, l'aire de culture permise inclut 160 limites municipales situées dans sept Communautés autonomes, entre lesquelles l'Aragon est inclus,Navarra, La Rioja, Extremadura et Valencia.

Añadas de la Zona Vinícola

E-Excellente # TB-Très bon # B-Bon # R-Regular # I-Insuffisantes #
Zone 2019 2018 2017 2016 2015 2014 2013 2012 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971
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Mostrar Detalles Appellation d'origine CAVA

Zone de production

Alava:Laguardia, Moreda de Alava et Oyón.

Badajoz:Almendralejo.

Barcelona:Abrera, Alella, Artés, Avinyonet del Penedès, Begues,Cabanyes (les), Cabrera ’Igualada, Cabrils, Canyelles, Castellet i la Gornal,Castellvi de la Marca, Castellvi de Rosanes, Cervelló, Corbera de Llobregat,Cubelles, Font-Rubí, Gelida, Granada (la), lacuna (La), Martorell, Martorelles,Masnou (El), Masquefa, Mediona, Mongat, Odena, Olérdola, Olesa de Bonesvalls,Olivella, Pacs del Penedès, Piera, Pierola, Pla del Penedès, Pobla de Claramunt(La), Pontons, Premià de Mar, Puigdalber, Rubí, Sant Cugat Sesgarrigues, Sant Esteve Sesrovires, Sant fost de Campsentelles, Sant Ginés de Vilasar, Sant Llorenç d’Hortons, Sant Martí Sarroca, Sant Pere de Ribes, Sant Pere de Riudevitlles, Sant Quintí de Mediona, Sant Sadurní d’Anoia, Santa Fe del Penedès, Santa Margarida i els Monjos, Santa Maria de Martorelles, Santa Maria de Miralles, Sitges, Subirats, Teià, Tiana, Torrelavit, Torrelles de Foix, Vallbona d’Anoia, Vallirana, Vilafranca del Penedès, Vilanova i la Geltrú, Vilobí del Penedès.

Girona:Capmany, Masarac, Mollet de Perelada, Perelada y Blanes.

La Rioja:Alesanco, Azofra, Briones, Casalarreina, Cihuri,Cordovín, Cuzcurrita de Rio Tirón, Fonzaleche, Grávalos, Haro, Hormilla, Hormilleja,Nájera, Sajazarra, San Asensio, Tirgo, Uruñuela y Villalba de Rioja.

Lleida:L’Albi, L’Espluga Calva, Lleida, Fulleda, Guimerà, Maldà, Rocafor de Vallbona, Sant Martí de Maldà, Tarrés, Verdú, Vilosell y Vinaixa.

Navarra:Mendavia y Viana.

Tarragona:Aiguamurcia, Albinyana, Alió, Arboç (L’), Banyeres del Penedès, Barberà de la Conca, Bellvei, Bisbal del Penedès (La), Blancafort,Bonastre, Bràfim, Cabra del Camp, Calafell, Catllar (El), Creixell, Cunit, Espluga de Francolí (L’), Figuerola, Garidells (Els), Llorenç del Penedès, Masllorenç, Montblanc,Montbrió de la Marca, Montferri, Montmell, Nou de Gaià (La), Nulles, Pallaresos(Els), Perafort, Pira, Pla de Santa Maria (El), Puigpelat, Renau, Riera (La), Rocafort de Queralt, Roda de Berà, Rodonyà, Salomó, Sant Jaume dels Domenys, Santa Oliva, Sarral, Secuita (La), Solivella, Vallmoll, Valls, Vendrell (El), Vespella, Vilabella,Vila-rodona, Vilaseca de Solcina, Vilabert y Vimbodí.

Valencia:Requena.

Zaragoza:Ainzón y Cariñena.

Climat

la Température moyenne est de 15,5 ºC.La pluviometría dans La Champagne est de 750 mms. alors que dans la D.O. Cava est de 500 mms. Les heures d'insolation, dans la D.O. Cava s'inscrit une moyenne de 3000 heures / année. Dans D.O. Cava est totalement défendue par le Conseil Régulateur regar les vignes. Le chaud climat de la D.O. Cava facilite la maturation des raisins et la vendange peut commencer par être d'avance le goût de la Cave la plus douce en offrant une sensation de fraîcheur, et elle n'a pas ce goût propre acide qui caractérise le Champagne.

Variétés Teintes

Autorisées: la Hermine teint, Monastrell, Pinot Ir et Trepat

Préférentiels: N/A

Variétés Blanches

Autorisées: Macabeo (Viura), Xarel.lo, Parellada, Malvoisie (Subirat Parent) et Chardonnay.

Préférentiels: N/A

Types de vin

  • Cava Brut Nature. le Contenu dans des sucres jusqu'à 3 g/l. et sans ajout de sucre.
  • Cave Extra Brut. le Contenu dans des sucres jusqu'à 6 g/l ..
  • Cave Brut. le Contenu dans des sucres jusqu'à 15 g/l.
  • Cava Extra Seco. le Contenu dans des sucres entre 12 et 20 g/l.
  • Cave A séché. le Contenu dans des sucres entre 17 et 35 g/l.
  • Cava Demi-sec. le Contenu dans des sucres entre 33 et 50 g/l.
  • Douce Cave. le Contenu dans des sucres plus de 50 g/l.

Conseil Régulateur

Conseil Régulateur de la D.O. "CAVA"

Av. Tarragona, 24

08720 - Vilafranca del Penedès

Barcelone - l'Espagne

Tel.: 938 903 104

http://www.crcava.es

Listado de Bodegas

Cavas y Vinos Torre Oria

Appellation d'origine CAVA

Requena-ValenciaComunidad Valenciana

Caves Félix Massana Rafols, S.L.

Appellation d'origine CAVA

Sant Pau d’Ordal-BarcelonaCataluña

Caves Gibert

Appellation d'origine CAVA

Artés-BarcelonaCataluña

Caves José Benages Pérez

Appellation d'origine CAVA

Vilafranca del Penedés-BarcelonaCataluña

Caves María Casanovas I Roig

Appellation d'origine CAVA

Sant Sadurní D'Anoia-BarcelonaCataluña

Caves Mas Codina

Appellation d'origine CAVA

Puigdálber-BarcelonaCataluña

Caves Oriol Rossell, S.A.

Appellation d'origine CAVA

Sant Marçal-TarragonaCataluña

Caves Simó de Palau

Appellation d'origine CAVA

L'Espluga de Francolí-TarragonaCataluña

Caves Soler-Jové

Appellation d'origine CAVA

Sant Sadurní d'Anoia-BarcelonaCataluña

Caves Ventura Soler, S.L.

Appellation d'origine CAVA

Subirats-BarcelonaCataluña

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